[問題] 品質不好的茶葉才會拿去做成紅茶?

看板Tea (茶板)作者 (厄本)時間16年前 (2009/12/19 01:22), 編輯推噓7(708)
留言15則, 9人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
我是個很喜歡喝紅茶的人~~~ 對於烏龍茶、綠茶等不是討厭......但是就是不愛喝...... 有一次聽我朋友跟我說,   只有不好的茶葉才會拿去全發酵做成紅茶,這樣才可以掩飾他本來的缺點,   好的茶葉都拿去做成烏龍茶、綠茶。 真的是這樣嗎? 我常常聽到很多高級的紅茶,難道真的是因為上述原因所以那些紅茶名產地的茶才會只做 成紅茶嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.165.130 ※ 編輯: ywt0fc 來自: 114.40.165.130 (12/19 01:23)

12/19 01:29, , 1F
大吉嶺的茶葉會不好???
12/19 01:29, 1F

12/19 01:30, , 2F
只有適不適合 沒有 好或不好~~
12/19 01:30, 2F

12/19 02:57, , 3F
這種說法就像是高山茶品質不好才會做成炭焙...
12/19 02:57, 3F

12/19 08:50, , 4F
應該是"有部份"這樣 但不表示"全部"都是這樣
12/19 08:50, 4F

12/19 16:28, , 5F
以我粗淺所知,很多茶樹種並不適合做成紅茶,大多數小葉種
12/19 16:28, 5F

12/19 16:29, , 6F
都不那麼適合,有錯請鞭小力點
12/19 16:29, 6F

12/19 16:30, , 7F
補充一下上面沒說完的,除非是特殊情況(例如著涎)例外
12/19 16:30, 7F

12/19 20:11, , 8F
看採摘的時間 茶葉的老嫩程度 品種 來決定是否製作紅茶
12/19 20:11, 8F

12/19 20:13, , 9F
早菜晚菜 製作部分發酵茶較不易有香氣大多以綠茶紅茶為優先
12/19 20:13, 9F

12/19 20:15, , 10F
對口或70%開面的茶葉就比較適合部分發酵茶 綠茶製作的茶菜
12/19 20:15, 10F

12/19 20:17, , 11F
就需要較為幼菜,否則不易揉成漂亮的條索狀,滋味也較強烈
12/19 20:17, 11F

12/20 13:06, , 12F
受教了
12/20 13:06, 12F

12/20 20:19, , 13F
受教了
12/20 20:19, 13F

12/21 12:00, , 14F
品質不好都拿去當飲料茶
12/21 12:00, 14F

12/21 21:39, , 15F
品質不好...混越南茶當台茶賣....orz
12/21 21:39, 15F
文章代碼(AID): #1BAxf4mR (Tea)
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