Re: [心得] 來分享最近喝到的兩款茶

看板Tea (茶板)作者lwei781 (done teaching)時間15年前 (2011/03/13 02:05)推噓4(4推 0噓 6→)

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茶乾有些鳳梨肉鬆玉米類的香泡了幾次的茶捨帶些花香和焙火香不過很平常啊水香很標準的烘焙穀類味帶點花香 palate 是大問題不緊會酸(所以李大認為是受潮茶) 帶苦油潤和膠質有但不特出 Tannin 算是極弱的(應該是師傅想表現的) 甜度應該是有但是還有其他的味道壓著適合的泡法會是有一堆私藏茶的老闆的避其苦以淡泡凸顯一些花果香穀類奶油香水當然是一定沒weight or thickness 的李大取其濃厚的試茶表現很慘是一定的浸一下後palate 苦味和青草味很顯香是奶油和一點太妃糖 (不過我量放很少足量時應該會恐怖許多) 濃的時候 aftertaste 不太好苦味舌頭至少黏15秒以上香氣夠長是沒錯有細度和一些綿密度但是這種表現的茶有需要去那種破壞水土那麼重的地方種嗎??? 話說有騙子要去和茶主人打關係了 ※ 引述《catmeowmeow (半價的UV100)》之銘言： : 現在在拆了~ : 茶樣聞起來的味道...跟前天我為了給學生做實驗買的海苔一樣囧 : 日式海苔非韓式...囧 : 第一泡 : 聞起來有點帶奶的仙貝味仙貝我能理解這奶是怎麼回事？ : 而且是剛烤好的 : 聞壺蓋時海苔奶仙貝熱水氣散去後漂出花香 : 玉蘭系不過有點半生不熟香氣有飄蕩變化的感覺 : (老實說我腦袋裡浮上的是林正英的半熟炸粽子大概是奶味給我的聯想) : 水會苦很明顯有喝到膠質但Q不起來 : 而且喝起來都沒花香...我想配仙貝了(現烤的山P愛吃胡椒口味)... : 第二泡 : 碳焙的味道更明顯往米香邁進一步(剛剛是嬰兒仙貝) : 花香還是像蒸餾中的玉蘭似有若無飄渺迴盪但這次多了點青味 : 水對我而言真的蠻苦的還有不弱的收斂感跟青酸味 : 囧 : mihanaya...這能po上去嗎？ : 如果叫我盲飲瞎猜我大概會猜600m 因為那個莫名其妙的奶感 : ※ 引述《mihanaya (旁邊就不是中間)》之銘言： : : 一個是台茶，一個是青沱。 : : 這台茶敘述是說正福壽山，但沒喝到福壽山的味道， : : 茶湯散，香味不太揚，茶渣也不像福壽山， : : 就算是福壽山的旁邊，味道會差那麼多嗎？ : : 這青沱呢~ 剛收到的時候，信封裡面、茶紙、茶票，還有茶乾的夾鍊袋， : : 都有一種化妝品的香味，問了分享者，說是樟香，還據說是正統勐海味， : : 普洱我是很沒經驗，不知道這兩種味道是不是有可能接近化妝品香味？ : : 還有正統勐海味是什麼樣的味兒呢？ : : 補充一下這沱陳期是寫1998~~ : : 請大家指教~ 謝謝 (拉椅子) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.37.18