Re: [分享] 試飲--梅山龍眼林春茶
前面的大家都寫的那麼詳盡
這邊是些不專業的心得
單寧感主要在舌面上 不過相當的尖刺
生津部分在舌尖底下 雖然希望可以更好
回甘低 不過直接的甜度有
茶乾和茶捨看起來摘採
跟其他一些阿里山的相對偏細嫩
不過要說製作很綠水的話
相比龍眼林那邊幾家大茶商的 好很多了
茶水冷掉後會帶些蛋白和青澀的氣
有帶一些焙火帶出來的奶油香氣
不過和阿里山金萱的程度還是有差 所以有機會是嫁接種
或是版友家自己訓養的青心烏龍種
主要的調是甜甜的果香 但是沒很多泡的葉底翻起來有花香
第一泡先一分鐘的時候 其實舒展度還沒很開
有浸的話 水和聞起來相對的不一樣 苦味不弱
而且持續不只兩泡
杯蓋有芭樂味 轉到 青蘋果味
茶捨有些悶到的味道
第一泡水有帶受潮的甜氣味和一點見光的氣味
泡到後面青味也很明顯
版友家裡長輩製作的理念和目標應該是在那個甜香吧
焙火也不以走清為主
浸下去後的苦味也不是要處理重點
和某些版友習慣喝到的理念不一樣
但是這樣的茶應該有機會相當好賣
很合適茶藝系統的發揮 泡的好和不好落差會不小
不過茶友之間不多交流是很變成雞同鴨講的
茶友有言
"
您說的有〔質〕
我喝來淡之無味！
你說的有〔質〕
我喝來苦澀難耐！
您說的收斂性佳
我喝來滿腔澀感
您說的層次感豐富！
我卻認為滿口雜味
"
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