Re: [問題] 蜜香紅茶茶包的泡法
冷泡的話味道會比較甜,因為苦澀不易釋出
可是相對的香氣會比較弱一點
一包茶包對應600CC冷水大概需要6小時以上才會比較有味道
熱沖的話有可能溫太高(通常95up)會覺得帶澀
稍微時間拉長的話又會苦
我沒喝過別人家的蜜香紅茶不過我大概可以建議您試試
用差不多90度的熱水(或是燒沸後先倒在另個杯子再沖到要泡的杯子)
泡個2~3分鐘試試看
以我的製茶經驗來說
要帶蜜香是需要小綠葉蠶叮咬過的茶菁
而通常這種茶菁的跑水都不太順因此久浸會帶澀
又台灣偏好嫩採,因此泡太久也會帶有點點苦
※ 引述《amigo1319 (amigo)》之銘言:
: 家裡有幾包東昇茶行的蜜香紅茶
: 試過冷泡 熱泡 都不好喝
: 熱泡是先倒水再加茶包 袋上建議的8~10分鐘
: 我也試過3~5分鐘 喝起來還是不順口
: 請問是哪個環節出了問題呢@@
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