Re: [問題] 何謂鐵觀音?
鐵觀音又叫紅心歪尾桃 去木柵 迺乾茶莊 或是木柵山上其他茶莊 買一斤來喝就知道了
這就是正叢鐵觀音 不要被外面的人誤傳了 木柵正叢鐵觀音多的是
外面有心人很多故意說木柵不產正叢鐵觀音 汙名化木柵茶區 這是很糟的
※ 引述《lengon (有沒有愛情靈藥?)》之銘言：
: ※ 引述《bdragon (奈落之夜)》之銘言：
: : 最近在版上及網路上看了一些文章，
: : 愈看愈搞不清楚什麼是鐵觀音?
: : 到底鐵觀音是一種茶樹的品種，
: : 還是說鐵觀音是一種製茶的方式?
: : 還是說不管是什麼茶樹也不管什麼製茶方法，
: : 喝起來是鐵觀音的味道就是鐵觀音呢?
: : 眾說紛云，看久了愈來愈混亂，
: : 所以才來請教各位前輩的看法~謝謝
: 鐵觀音是樹種，也是製作方法，
: 有的人依照樹種去取名子，
: 也有的人依照製造方法去取名子。
: 鐵觀音以樹種來說，應該會有品種特性的味道
: 以製造方法來說，則偏向重發酵重烘培。
: 不同地域好比安溪、台灣製作鐵觀音的方法不同，但可能都是用鐵觀音的品種
: 喝起來的確天差地遠，不過都叫鐵觀音，
: 很多用非鐵觀音樹種作重發酵重烘培的茶，也冠著鐵觀音的名稱，
: 不過鐵觀音的品種香就應該是喝不到。
: 大概是這樣啦~
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