Re: [問題] 哪裡買的到英國一般的平價紅茶?

看板Tea (茶板)作者narraboth (wunderlich)時間12年前 (2013/09/01 17:16)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《xsoho (no heart)》之銘言： : 之前在英國常泡便宜的紅茶，特色是易溶解、色深、澀香味也較重 : 還滿常加牛奶做奶茶，但是在台灣找不到適合的紅茶 : 一般市面買的都是味道較淡薄清香，顏色較淺，雖然直接好比較好喝 : 但是拿來做奶茶就比較不適合，茶香味完全被奶味蓋過你提到的這種英國茶應該是英式早餐茶因為英國人長期喝茶早上沒有很濃厚的茶會有點提不起精神上班類似有些人早上一定要喝咖啡否則無法工作一樣以產地來說 assam咖啡因夠顏色深味道足跟牛奶混合後口感佳有種焦糖香但香氣沒有錫蘭跟大吉嶺強你說的那種顏色又深香氣又重的可能是配上其他產地的茶不過我個人覺得不完全是香氣被壓掉的問題而是香氣配不配的問題阿薩姆茶即使香氣不強也不太會被牛奶壓掉只會變成另一種獨特的氣味有些大吉嶺香氣很足但加了奶就失掉那股清芬台灣產紅茶目前我試過的感覺跟奶都不是很合不是不能加只是不像印度茶那麼配以等級來說葉子越碎出色出味越快也越容易澀以Assam而言 FTOP 沒有必要加奶要加也是一丁點 BOP就完全不同大致上是這個原則如果你買散裝茶可以這樣選如果想買有牌的調好的台灣可以買到唐寧茶經典款1706色濃有味也可以試試看其他早餐茶不要買下午茶因為下午茶設計上就是清淡不過你可能得讓進口商小賺一筆 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 188.29.14.102