[心得] 阿里山高山茶(珠露)成本簡述
常常碰到消費者反應
為什麼某某商家或者電視購物可以買到1斤500甚至3斤1000的阿里山高山茶
來到產區才發現價格貴很多
由於家裡是阿里山珠露茶區(石棹)茶農
所以以下敘述僅適用於石棹產區現況
不保證其他產區如此，特此聲明！
【採茶成本】
目前採茶工人的計價方式是每公斤茶菁【50元】起跳(55或60都有)
另外還得付給司機每天每位工人【250元】的人頭費
每位工人每日產量平均為【40公斤↑】
技巧熟練的工人一天採收【80公斤 】也大有人在
公式是：
茶菁產量(公斤)*50元+採茶人數*250元*天數
【製茶成本】
製茶師傅薪水【師公級(10年以上)】約 5000元/天
【師父級( 3年以上)】約2500~5000元/天
【學徒級( 3年以下)】約1000~2500元/天
包三餐宵夜煙檳榔
金萱茶與烏龍茶的製程約2~3天
平均每【5台斤】的茶菁才能製成【1台斤】的茶葉成品
以昨天剛製作完成的秋茶為例
約1000(台斤)茶菁，花1天25個人採收
1000台斤=600公斤
採茶成本為600(公斤)*50元+25人*250元*1天=36250元
10個製茶師傅，花2天製成約200(台斤)成品
10個師傅平均薪資為3500元/天，2天20人次=70000元
以上僅僅是把【茶菁】轉換成【茶葉】的成本
並不包含其他如：包裝、運送、烘焙、撿枝失重...等等
越南茶進口每(公斤)約為5~10美金
殺頭生意有人做，賠錢生意沒人做
我只能說，3斤1000元的阿里山高山(珠露)茶？
嗯...科科 XDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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