[問題] 茶泡久會有什麼缺點 ?
我是泡烏龍茶(價格約一斤一千多的),
之前泡茶的習慣都是茶葉沒很多,所以浸比較久出味,
最近鑽研泡茶的技巧,
有人提到:
"絕不能浸太久，想喝濃一點，可以多放茶葉，
但不能放少茶葉然後久浸，這樣一斤3000泡起來比一斤300還不如。"
賣家的說法也是:
"置茶約壺的1/4~1/5左右，
第一泡浸泡約一分鐘,第二泡約30秒,第三泡也約30秒
再來每泡約加15秒"
這樣的泡法,味道蠻淡的,可能是我加的茶葉不夠,
我是想問像我之前的泡法(茶葉不多,五到十分鐘取一泡,三泡後更久),
浸久會有缺點嗎? 會喝不出真正的好味道嗎?
我是怕方法不佳,茶的最佳狀態就沒辦法出來,
謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.22.21
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1418547338.A.1F3.html
→
12/14 17:01, , 1F
12/14 17:01, 1F
不會說,我的壺大約200ml,茶葉大約鋪底下一層左右
推
12/14 18:02, , 2F
12/14 18:02, 2F
→
12/14 18:02, , 3F
12/14 18:02, 3F
→
12/14 18:03, , 4F
12/14 18:03, 4F
推
12/14 18:41, , 5F
12/14 18:41, 5F
推
12/14 18:55, , 6F
12/14 18:55, 6F
我覺得第一泡就展開舒展了,可能空間夠大
推
12/14 20:03, , 7F
12/14 20:03, 7F
重口味是指非清香的嗎?有焙火的? 是嗎? 謝謝
推
12/14 22:32, , 8F
12/14 22:32, 8F
推
12/15 01:41, , 9F
12/15 01:41, 9F
推
12/16 10:52, , 10F
12/16 10:52, 10F
推
12/16 11:16, , 11F
12/16 11:16, 11F
推
12/16 11:18, , 12F
12/16 11:18, 12F
推
12/16 14:31, , 13F
12/16 14:31, 13F
拜讀版友的"烏龍茶泡茶方式介紹",有很大的啟發,
改用5%~6%的比例,時間也遵照縮短,真的比我之前泡的好喝
→
12/16 14:37, , 14F
12/16 14:37, 14F
原本想要五分鐘的茶湯表現,
現在反而覺得版友正確的方式泡起來真的比較好喝
推
12/16 14:46, , 15F
12/16 14:46, 15F
已增加茶葉量,謝謝
推
12/16 20:55, , 16F
12/16 20:55, 16F
推
12/16 23:10, , 17F
12/16 23:10, 17F
推
12/17 01:08, , 18F
12/17 01:08, 18F
推
12/17 01:08, , 19F
12/17 01:08, 19F
推
12/17 11:28, , 20F
12/17 11:28, 20F
推
12/17 14:30, , 21F
12/17 14:30, 21F
推
12/17 15:21, , 22F
12/17 15:21, 22F
推
12/24 18:29, , 23F
12/24 18:29, 23F
已增加茶葉量,謝謝
※ 編輯: youtobe (223.137.31.86), 12/26/2014 17:10:07
Tea 近期熱門文章
6
13
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
