[討論] 日本紅茶店的沖泡法
在日本若點一整壺的茶，
有些紅茶店會把茶湯倒出來才端上，
有些則是將茶葉一直浸著端上來。
（這兩種機率大概一半一半吧）
本來以為是因為我去的店不夠專業，所以店家沒濾掉茶葉，
但後來去了一間紅茶協會也認定的紅茶專門店，
發現他們也是一直把茶葉浸在裡面，
端上來的時候附濾網。
而且這間店還有附沙漏，
表示並非不注重沖泡時間。
因此第一杯清香、第二杯恰好、第三杯很濃，
有些茶款甚至會帶澀。
店員端上時會告知有加熱水的服務，
所以第三杯稀釋過後是剛好能入口。
覺得很奇怪就在網路上查了一下，
日本網民說這就是為了讓人嘗到紅茶的各種味道，
第三杯又濃又澀，剛好可配上牛奶和砂糖來享用。
不知道這種做法是只有日本，
還是歐美或台灣也會這麼做呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.132.84.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1428452724.A.2A5.html
※ 編輯: Doco (223.132.84.142), 04/08/2015 10:09:29
推
04/08 11:01, , 1F
04/08 11:01, 1F
推
04/08 13:34, , 2F
04/08 13:34, 2F
→
04/08 13:35, , 3F
04/08 13:35, 3F
→
04/08 13:35, , 4F
04/08 13:35, 4F
→
04/08 13:36, , 5F
04/08 13:36, 5F
→
04/08 14:25, , 6F
04/08 14:25, 6F
→
04/08 14:26, , 7F
04/08 14:26, 7F
※ 編輯: Doco (223.132.84.142), 04/08/2015 14:27:48
→
04/08 17:23, , 8F
04/08 17:23, 8F
→
04/09 12:06, , 9F
04/09 12:06, 9F
Tea 近期熱門文章
6
13
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
