[分享] 新北包種茶比賽 (坪林,石碇)
本屆春茶新北市大賽(坪林主辦,限青心烏龍)包種茶約1300參賽點(約18噸)，
石碇區(品種不限,主要以12號、青心烏龍為主流配方)約600參賽點(產能約8.2噸)，
因氣候良好、採茶製茶天氣無雨，
加上溫溼度管制、製茶量化指標導入(連老阿公都科技量化)
以致於今年品質特別爽香。
競爭也比往年幾場激烈，現場本來可以三點完成冠亞軍評比，
卻要重來泡個三輪，再argue一下才有結論。
也因此特、頭之間的風味有所見長 (像我個人覺得A>B，但是最後B>A之類的)
普通散茶除了花香還有後韻之外，一些蜜香氣息都能在烘箱處理後大量釋出。
但是今年茶改場、中心主審淘汰也特別強勢，
只要存放品質導致的輕微走味、或者是條索外形不緊實，
馬上會打入等外。
如果喜歡包種茶的朋友，或者住在大台北附近的愛茶朋友，
不妨可以到坪林石碇新店汐止南港各店家、我們小農會參考看看。
品味一下各種風情的茶行老闆娘與她們的茶。
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