[分享] 作自己的茶・山不枯製茶習作
作自己的茶・山不枯製茶習作
只有喝茶不過癮，這一次，讓你自己作茶！
從手工採摘、日光萎凋、靜置攪拌、炒菁、揉捻到乾燥，
兩天一夜，山不枯製茶師帶你完整經驗製茶工序，
看茶葉的變化、聞香氣的轉化，全身全心，感受包種茶工藝的奧妙。
》習作茶品
本次製茶習作的茶品是「蜜香包種」。
現值小綠葉蟬的發生期，預計採收的茶園茶芽已觀察到著蜒現象，
所採茶菁將採用老手路包種製法，以中～重發酵度來製作，成品預期將帶蜜香風味。
由於夏季產量較少，且為手工採茶，預計你將能帶回自己做的茶約二兩。
》習作重點
・親自動手，操作完整的製茶過程。
山不枯製茶師帶領你，學習製茶每一道工序，了解每一個步驟的功能與重點。
・啟動五感，體會自然與工藝的交會。
你需要徹底張開視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺，
看茶菁如何轉變為茶葉，認識製程與茶湯滋味的關係。
・品茗文山包種茶，辨認不同手路的味道差異。
・素樸真實的鄉下一夜，在勞動中安定身心。
從日出到日落，再到午夜，而又清晨，讓你練習專注作茶，心無旁騖。
》習作地點與住宿
活動範圍在新北市坪林區山不枯茶園及有機製茶所。
夜晚住宿於製茶所，住宿空間為男女分間的簡單通鋪，
參加習作者需自備睡袋或寢具，在意睡眠空間舒適者請慎重考慮。
》習作費用
單人搶先價3750元（即日起～6/7報名）
單人原價4200元（6/8~6/12報名）
＊費用包含製茶學習及茶菁、品茗材料、三餐及宵夜、住宿與活動保險。
只有10個名額喔！
》詳細內容請參考報名網站
https://www.accupass.com/event/1805311209161498615635
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