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[問題] 龍井茶放久了會怎樣

看板Tea (茶板)作者 (挖k~嘛)時間7年前 (2018/08/19 19:56), 7年前編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 9人參與, 7年前最新討論串1/1
如題， 我跟人拿了拆封的龍井， 但因為沒茶壺的原因少喝。 有用什麼密封夾稍微密封，但應該沒封好。 最近回家拿茶壺泡， 覺得沒有之前黃綠的水色， 變得比較偏紅。 喝起來沒以前那種特殊味。 是過期變質嗎？還是發酵變紅茶？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.165.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1534679796.A.F5B.html
推
08/20 01:46, 7年前 , 1F
台灣氣候濕熱，室溫儲放綠茶含水量高較易變質，短時間喝
08/20 01:46, 1F
→
08/20 01:47, 7年前 , 2F
不掉建議密封後放冰箱冷藏或冷凍，不過取茶要小心回溫受
08/20 01:47, 2F
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08/20 01:47, 7年前 , 3F
潮；茶葉變質還能不能喝就看個人能否接受雜味，我的話是
08/20 01:47, 3F
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08/20 01:47, 7年前 , 4F
不會繼續喝了
08/20 01:47, 4F
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08/20 23:51, 7年前 , 5F
謝謝
08/20 23:51, 5F
推
08/21 02:12, 7年前 , 6F
一樓說的蠻好的！
08/21 02:12, 6F
推
08/21 22:51, 7年前 , 7F
發酵了
08/21 22:51, 7F
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08/24 22:22, 7年前 , 8F
鍋炒殺青不完全確實可能繼續發酵.
08/24 22:22, 8F
推
08/25 08:08, 7年前 , 9F
開封後要快點喝完,盡量別超過一個月,變質的茶我都改冷泡
08/25 08:08, 9F
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08/25 08:11, 7年前 , 10F
若有濃濃的油耗味, 連冷泡再利用都沒辦法, 可以直接丟了
08/25 08:11, 10F
推
08/31 23:50, 7年前 , 11F
香味完全不一樣，
08/31 23:50, 11F
→
08/31 23:50, 7年前 , 12F
喝是可喝，但已不是龍井該呈現的味道了
08/31 23:50, 12F
推
09/02 10:37, 7年前 , 13F
放久會變成龍目(攏眸)茶
09/02 10:37, 13F
謝謝大家！本來寫發酵時隨便亂想的沒想到真有可能xd ※ 編輯: wakma3724 (37.168.204.197), 09/09/2018 06:30:42
推
09/28 00:36, 7年前 , 14F
會慢慢轉酸，然後轉塵味，就是老茶
09/28 00:36, 14F
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