Re: 文山包種茶心得

看板Tea (茶板)作者joechiu (黑輪)時間5年前 (2019/03/25 00:08)推噓6(6推 0噓 3→)

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回應一下原po問的坪林與南港的茶葉何處強大。個人認為兩處都是非常非常棒的茶區，各有特色，我自己喝茶3年多的經驗，對於兩處的茶葉都非常喜歡！南港部分 1交通從南港市區上山大概20分鐘可以抵達，缺點是大眾交通網絡不便，且茶農住所分散，若要深度踏訪可能需要自備交通工具，但是印象中搭上小5路線小巴後跟駕駛說要到哪，應該都會停在鄰居住家的站牌，所以搭乘巴士也是可行，但是務必注意班距 2茶葉但就市場上常見的輕發酵輕火包種茶而言，我個人非常推崇這邊的製茶技術，茶菁來源除南港外也包含石碇宜蘭等地，製作出的包種茶，的確有別於坪林地區的包種，滋味與香氣上均具有辨識性，這邊的茶園管理除慣行外非常多有機茶園，拋荒與野放茶園也有，不過茶種類別可能稍遜於坪林。非常推薦復古茶園陳添福伯伯以及南山馨茶園潘章伯伯的茶葉，尤其潘章伯伯的比賽茶葉，無論在香氣與滋味上均屬上等。陳伯伯與潘伯伯週末都會在圓山站花博農民市集擺攤，大家有空可以去看看，非常可愛的自產自銷茶農。 3價位比賽茶部分價格平均上較坪林低包種部分1000至2500上下均有，當然也有些特殊品，像是復古茶園的鐵觀音，老欉岩茶等價位又會再高一點，但是均屬合理價格坪林部分 1交通雖然距離台北市中心直線距離較遠，但是從大坪林捷運站、新店捷運站均有公車直達，班次也多，非常方便，許多農家製茶廠或是商家座落在北宜公路上因此，搭公車即可輕易到達。另外南山寺與金瓜寮一帶的店家假日也有公車可以到達，從坪林國中出發也十分便捷。然此處茶葉面積散落廣闊，若要到虎寮潭、幼瀨或是獅公髻尾山等茶區還是需要仰賴開車 2茶葉不得不說這邊的品種真的非常多元，從常見的青心烏龍，到專門製作東方美人的大慢種，常以中重火候呈現的佛手、水仙、武夷、肉桂等茶葉，這邊都有，另外要找尋正欉鐵觀音的茶菁來這也會很有收穫，也曾在此地品嚐不錯的鳳凰單欉。另外這邊有有機產銷班，因此對有機製茶方式有興趣的人也不妨來這走走。總結上，這邊的茶葉品種玲瑯滿目，絕對值得深入踏訪，耗上好幾天也不一定喝的完。附帶一提，此處以大慢種製作的東美的香氣帶有梨仔氣（台語）茶水細緻，少有收斂感，風味有別於桃竹苗的東美，價格相對平實，扣除比賽茶，4000-6000/斤就可以找到非常厲害的東美了，也很值得一試。 3價位一般包種扣除比賽茶，800-2400均有，一些特別品種則是2000-3500均有，東方美人則以採摘的細緻度分價，另外有機產銷班部分，價格則較高，有興趣著可以上網搜尋相關資料詢問。總結兩處都是非常非常好的茶區，都是心目中數一數二的好茶區，惟南港茶區近期較為落寞，希望大家有空可以上去找找茶農聊天，並且支持他們。其他部分有請其他前輩補充說明。謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.91.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1553443733.A.1CF.html