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[問題] 大吉嶺春摘茶

看板Tea (茶板)作者 (Angel)時間5年前 (2019/12/10 16:07), 5年前編輯推噓25(25推 0噓 27→)
留言52則, 15人參與, 5年前最新討論串1/1
因為沒有喝過正統的大吉嶺春摘茶 所以想問問各位茶達人 大吉嶺春摘茶好喝嗎？ 在某個機會下 買了一包無名白茶 還越放越香！？@@ 所以越放越香才是製茶師傅的實力！？ 白茶算是我第一次接觸有果香而非有山嵐氣的茶 其實不太習慣喝果香味的茶 賣茶的人說口感接近大吉嶺春摘茶 可是我沒喝過正統大吉嶺春摘茶 所以想請教看看大家喝過的心得 今天的白茶 喝起來有點像在喝麝香葡萄@@ https://i.imgur.com/xZ7dP76.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.2.249.29 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1575965257.A.012.html ※ 編輯: colona77 (36.2.249.29 日本), 12/10/2019 16:12:13
推
12/10 17:24, 5年前 , 1F
日本應該不難 Access? 去買幾小包喝比較快吧
12/10 17:24, 1F
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12/10 17:25, 5年前 , 2F
然後在一橋做研究的 不是該出來講講??
12/10 17:25, 2F
推
12/10 19:02, 5年前 , 3F
大吉嶺好喝啊。越放越香是好茶要看茶而定，有些茶就
12/10 19:02, 3F
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12/10 19:02, 5年前 , 4F
是無法
12/10 19:02, 4F
推
12/11 01:09, 5年前 , 5F
大吉嶺推東門站麗彩蝶 不便宜就是了
12/11 01:09, 5F
推
12/11 01:11, 5年前 , 6F
今年春茶我覺得Thurbo莊園的會比較接近白茶的味道
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12/11 01:11, 5年前 , 7F
其他的莊園有些會比較銳利一點
12/11 01:11, 7F
推
12/11 02:02, 5年前 , 8F
大吉嶺一直給我有一部分風味很像白茶的感覺，有幾個
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12/11 02:02, 5年前 , 9F
莊園有做白茶喔
12/11 02:02, 9F
推
12/11 09:03, 5年前 , 10F
紅茶開了就要快點喝完......
12/11 09:03, 10F
推
12/11 09:38, 5年前 , 11F
紅茶還好吧！是因為大吉嶺春很不紅？
12/11 09:38, 11F
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12/11 09:38, 5年前 , 12F
感覺大吉嶺的品質在下降中......
12/11 09:38, 12F
推
12/11 14:25, 5年前 , 13F
白茶屬後發酵茶，和曾洱類似，所以越陳越香
12/11 14:25, 13F
推
12/11 15:30, 5年前 , 14F
紅茶應該不用擔心吧
12/11 15:30, 14F
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12/11 15:32, 5年前 , 15F
春摘茶之前在書上看到，顏色做的有點像綠茶，如果做得像輕
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12/11 15:32, 5年前 , 16F
發酵茶的話，那就有可能會有走味的問題吧（？
12/11 15:32, 16F
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12/11 18:31, 5年前 , 17F
我今天有去問賣白茶的老闆
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12/11 18:31, 5年前 , 18F
他說可以值得放久一點
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推
12/11 19:23, 5年前 , 19F
唉確定的東西再說..
12/11 19:23, 19F
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12/11 20:55, 5年前 , 20F
白茶不是後發酵茶吧
12/11 20:55, 20F
推
12/11 22:23, 5年前 , 21F
主要看存放及含水率。制作完成時的含水率主要看乾燥溫度
12/11 22:23, 21F
推
12/12 14:15, 5年前 , 22F
個人淺見，紅茶放久了風味會變。
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12/12 14:16, 5年前 , 23F
應該說茶接觸空氣後多少都會走味，但我認為紅茶狀況更為
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12/12 14:17, 5年前 , 24F
明顯，烏龍茶跟綠茶的狀況我反而覺得還好。
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12/12 15:39, 5年前 , 25F
我的問題是大吉嶺春摘茶好喝嗎？
12/12 15:39, 25F
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12/12 15:39, 5年前 , 26F
想知道喝過的心得而已
12/12 15:39, 26F
推
12/12 18:15, 5年前 , 27F
大吉嶺春摘 每年幾萬個批次啊
12/12 18:15, 27F
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12/12 18:15, 5年前 , 28F
有一些對大部份人 應該是好喝的
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推
12/12 19:22, 5年前 , 29F
品質好的很好喝啊
12/12 19:22, 29F
推
12/12 20:12, 5年前 , 30F
SHR458 -> 這啥”淺見”，怎麼跟我經驗不符
12/12 20:12, 30F
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12/12 20:13, 5年前 , 31F
什麼茶接觸空氣都會變
12/12 20:13, 31F
推
12/12 22:15, 5年前 , 32F
烏龍茶接觸空氣後也是會走味很多 個人覺得兩個禮拜
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12/12 22:16, 5年前 , 33F
味道就整個走鐘了
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12/12 22:17, 5年前 , 34F
我倒是覺得反而紅茶開封後放一個月味道還可以
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12/12 22:18, 5年前 , 35F
SHR版友跟我的經驗相反...
12/12 22:18, 35F
嗯...說到紅茶開封後走味、有一個類似的經驗。以前我老爸當時買了一年多的阿里山紅 茶，不太確定品種，可能是蜜香 剩半包時，我就拿走。因為泡成奶茶也不好喝，也沒什麼喝，再半年多後就有點臭僕味。 果香味混茶葉特有的臭僕味，聞起來真是說不出來的有層次。其他家的蜜香我是不知道， 但至少我老爸這一包的確不能久放。 ※ 編輯: colona77 (36.2.249.29 日本), 12/12/2019 22:51:25
推
12/12 22:54, 5年前 , 36F
唉～～你說的高山紅又是另一種衰敗，過度採摘比較可能
12/12 22:54, 36F
推
12/13 00:40, 5年前 , 37F
蜜香是被蟲咬不是品種吧XD
12/13 00:40, 37F
推
12/13 01:21, 5年前 , 38F
白茶不歸類於後發酵、蜜香表示有著蜒的茶不是在講品
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12/13 01:21, 5年前 , 39F
種、通常來說穩定性紅茶>烏龍茶>綠茶、大吉嶺春摘做
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12/13 01:21, 5年前 , 40F
得好的好喝（或者說茶做得好都好喝）但不易沖泡，需
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12/13 01:21, 5年前 , 41F
要注意層次如何表現
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推
12/13 07:34, 5年前 , 42F
比較喜歡夏摘
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推
12/13 10:03, 5年前 , 43F
春摘就很不紅啊......
12/13 10:03, 43F
推
12/13 10:36, 5年前 , 44F
春摘也有不是那麼綠的啊
12/13 10:36, 44F
推
12/13 16:44, 5年前 , 45F
春摘茶會走味，有可能是發酵度不足造成的，這跟當時的氣候
12/13 16:44, 45F
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12/13 16:44, 5年前 , 46F
溫度濕度都會有關係
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12/15 10:32, 5年前 , 47F
喝過的大吉嶺春摘蠻綠但好喝，但喝的不多不敢妄言
12/15 10:32, 47F
推
12/16 08:46, 5年前 , 48F
有臭問應該是保存狀況不好，看裝的罐子有沒有異味，我是
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12/16 08:46, 5年前 , 49F
覺得放久了紅茶的香氣很明顯降低很多
12/16 08:46, 49F
推
12/20 19:43, 5年前 , 50F
看來是小綠葉蟬咬過的茶菜，沒咬過的白茶不會是這味道
12/20 19:43, 50F
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12/23 16:48, 5年前 , 51F
剛好現在在喝Castleton moonlight白茶,覺得不錯
12/23 16:48, 51F
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12/29 23:21, 5年前 , 52F
大吉嶺是有香檳葡萄沒錯喔
12/29 23:21, 52F
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