[分享] 茶藝新書五本入手!

看板Tea (茶板)作者barnabas (巴拿巴)時間1年前 (2023/07/02 22:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版及原文出處請參考: https://blog.udn.com/barnabas/179533899 [前言] 話說小弟雖然向來雅好品茗不過關於茶藝的知識大學時期還有一些累積經過多年雖然品茗之喜好依舊但茶藝知識忘卻許多今年(2023年)五月在小弟的好友M先生的引領下買了一本蔡榮章先生寫作的「茶之造」乙書 (請參考[茶藝/書籍]新書(「茶之造」)入手)， https://blog.udn.com/barnabas/179214926) 不久前讀完該書收穫良多並對茶藝知識重燃熱情所以在20230617(周六)在好友M先生它們的陪伴下在博客來訂購了五本茶藝書籍(分別是茶之別、茶之湯、台灣茶第一堂課、圖解茶經大全、以及古今茶事) 理論上應該早就收到了不過因為那五本書中有一本博客來沒有庫存要再向出版社訂貨(詳後) 所以前兩三天書才到小弟家附近的小七今晚(20230702周日)小弟才取回以下非常簡單地介紹一下這五本書 [蔡榮章先生的「茶之別」及「茶之湯」] 如同今年五月的新書(茶之造)入手乙文所提到蔡榮章先生計畫寫一系列的蔡榮章茶之書共六本分別是茶之造、茶之別、茶之湯、茶之美、無我茶會及茶湯作品欣賞會就小弟所知前五本都已經出版了第六本我不是很確定上個月中在蔡榮章茶之書中小弟只訂購「茶之別」及「茶之湯」二書係考慮到目前先補充知識到這個程度就可以了(畢竟還有其他的茶藝著作可以參考) 如果有需要可以以後再訂購根據蔡榮章先生在「茶之別」序言所說的茶之別就是識茶，是與製茶、泡茶相對應的名稱此外對茶的認識除了用於市場上的買賣之外重要的還在於享用所以識茶還包括評茶及賞茶的內容本書分八章小弟目前對第五章茶業分類名稱的形成特別感興趣至於茶之湯乙書就是環繞在如何泡好一杯茶上比較沒問題 [台灣茶第一堂課-頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!] 這本書是陳煥堂及林世煜兩位先生所著這本書是暢銷書出版於2008年 2021年十一月就初版23刷這本書的作者序有點出兩件值得思考的事情分別是高山茶的迷思以及比賽茶評審風格對茶業的影響就前者而言雖然據研究指出高度一千六百公尺以後茶的品質已經不再隨著產茶的高度遞增而升級可是在這個高度以後茶業的價格卻飛速飆升飆到兩千六百公尺的世界最高茶園時茶價已非凡夫俗子所能想望! 而就後者而言台灣茶業界的耆老普遍認為比賽茶的評審風格是造成烏龍茶綠茶化失去半發酵茶特色的原因評審講究茶業外型緊結如珠無形中引導茶農採摘成熟度不足的嫩芽並在製程當中輕易混過萎凋、靜置、攪拌之間的發酵過程結果茶湯淡而無味、容易流於苦澀以致近來漸有烏龍傷胃之說 (詳參該書第四頁) [圖解茶經大全] 依照這本書的封面這本書的原著是唐代的茶聖陸羽而編著是唐譯先生(或女士?) 不過依照小弟的看法這本書只保留了部分唐代茶經的內容基本上全部重寫而且是多人合著「唐譯」應該是一個眾人共用的筆名可參見該書序言以下一句話: 「本書以傳揚茶文化為目的，特邀多位茶文化學者，並參閱諸多茶書典籍，編寫成此書。」至於小弟之所以購入本書一則是因為受到茶經名稱吸引再者也是因為本書內容全面包括茶史沿革、茶品分類(包括解析華夏九大名茶)、茶文化解析(包括四大名著中的茶文化)、茶的生態環境、茶葉的採製及加工、煮茶的用具和方法、茶的產區、中國名茶的分布、中國十大名泉、以及養生保健茶飲方與茶的妙用 [古今茶事] 這本書的作者是民國初年的胡山源先生原書是世界書局於民國三十年出版也是博客來去幫我調的書這本書包括專著二十二項、藝文(文、詩、詞、選句)以及故事(三百數十條) 目的是將古今有觀茶事的文獻彙成一編是我這五本書裡最貴的一本不過主要是當作參考書囉! 等我看完這幾本書如果有時間跟精力希望有機會跟大家分享一下這幾本書裡面的內容! 祝大家平安健康法喜充滿福杯滿溢! 巴拿巴+_+ 20230702(日)10:03 PM(台灣DELL電腦時間) -- 巴拿巴的神學、法學及文藝世界(文學、歌劇、古典音樂、時尚) http://blog.udn.com/barnabas/article -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.81.11 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1688306587.A.30C.html