Re: [其他] 新書(「茶之造」)入手!

看板Tea (茶板)作者johnkry (john)時間1年前 (2023/07/13 20:37)推噓1(1推 0噓 4→)

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定價460元全彩約220頁三大章,分別是二十五,十六,十六節每一節都二,三頁而已,所以讀起來沒那麼吃力,第一章應該一般人最陌生, 第三章則最為通識性質,所以撐的過第一章的部分後面瀏覽的速度就自然加速了這本終究是知識型的書,對一般人而言,喝個茶而已,不需搞的太過正經八百, 通常不像會有什麼強烈誘因與動機會去想買這本書,畢業喝茶可有可無,替代品眾多,沒有什麼必需需求,就現代商業模式而言,擺在消費者眼前眼到的是成本與價格,然後是品質與通路,任何行業都有其時代發展與面臨的問題,台灣農業尤是,而這書製茶懂茶切入的角度已是超出交易之外第一章製作方面,是對製作現場實務的描述,對不熟悉的人而言,還是需要花精神去理解與記憶,不然看過應該沒多久就忘了自己看過什麼,或者說不知所以然要講也不見得講的出書中的內容,買茶終究是一筆交易,要作為買貨的嫌貨人, 必需知道怎麼嫌才算有道理,一些比較少提及的拼茶,混香也有點題到, 這書行文有其條理性第二章消費方面,因為橫跨了眾多的茶產品類型,一般人有其各自偏好,這不容易改變轉移,所以就個人而言,通常也不會有全面性的接觸需求,頂多是親友或應酬交流時,不會那麼全然無知而已,那麼這書還是會變知識性的文字,而再多的文字最後也都需要回到喝下去的感官裡去,若果,那麼只看書的意義也就沒那麼大了, 相信也沒有人可以看完書就泡茶功力大增第三章,市場方面,相對於茶,咖啡學在這三十年的發展就顯學多了,儘管一樣看不見的產區,莊園,而且橫跨的地域是全世界性的,相信多數喝咖的人終其一生,也不會真正踏上任何一個產區,但精品咖啡灌輸的概念,從產業鍊上游到下游就明確多了,這也許是外國人作事的風格和東方不同,台灣就這麼點大小,但茶的種類一樣眾多,茶的產地台灣喝茶人恐怕自己也是走不全的,不論是手搖飲或咖啡,台灣茶在於零售上,茶並沒有直接面對消費者,市面上看到的賣點,是賣點在哪?怎麼教育消費者 ,這些老生常談問題,書裡也都有提到這本書還挺入門的,有閒情可以翻翻不過魯蛇肥宅我是不會往下買了, 畢竟終究是顧三餐社會底層,生活水平沒到追逐美的地步 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.71.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1689251861.A.D9F.html