[行程] 泰式烹飪學校學泰菜理

看板Thailand (泰國)作者minako0716 (蒲陽成凌)時間7年前 (2018/07/04 12:09)推噓6(6推 0噓 9→)

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圖文網誌版本：http://minako0716.pixnet.net/blog/post/66958368 由於太喜歡泰式料理了，所以這次去普吉島我就想要去上泰式料理課，上完之後超級喜歡這間烹飪教室，所以立刻寫文分享給大家, 這次買的還是KKday的行程。普吉島泰式料理烹飪教室推薦│Phuket Thai 這個行程有包含接送首先司機會到飯店接你，這一天大概早上8點司機就來飯店大廳接我們。出發之後第一個行程，泰式料理烹飪教室的老師會先帶大家到當地的傳統市場逛逛，我們去的菜市場是Kaset market，是當地人也會逛的市場老師一邊帶著我們逛一邊會跟我們介紹市場賣的東西，比方說這個甜點其實他們也會拿來當早餐吃，包起來的裡面是糯米，他們會吃糯米配茶或咖啡 (聽起來當早餐吃感覺會消化不良就是XD) 還為我們介紹了不同的咖哩粉，也是稍後課程會使用到的。不虧是當地人會逛的市場，東西真的比外面便宜，我在巴東那邊喝一個椰子汁要50泰銖，菜市場裡面只要25泰銖。每次去旅遊的時候，很喜歡逛當地市場，感覺可以更了解當地的文化。普吉島泰式料理課推薦│海灘邊的料理教室一到烹飪教室之後就先簽到領圍裙。圍裙也好可愛，而且顯瘦(威教室是個開放空間，有分為上課教室區、廚房區跟用餐區。廚房區真的很棒，是一個人一個位置，被整理乾乾淨淨，需要用的東西也都已經被準備好。重點是用餐區超美！是不是超美？報到完畢之後泰式料理烹飪教室就送上一大盤水果跟甜點，先讓我們看著海景享用。普吉島泰式料理課推薦│一起來上泰菜課！享用完甜點休息好就要來上課啦！ KKday的這個行程的泰式料理課每天學的菜色不一樣，(看課程菜色) 因為我們是裡拜四，所以會學的菜色有： ‧ 泰式酸辣湯 ‧ 黃咖哩雞 ‧ 香蘭葉包雞肉 ‧ 香辣肉拌沙拉 ‧ 香蕉蒸蛋糕因為花費時間的關係，我們第一道是先學香蕉蒸蛋糕，一人一套食材跟用具，而且都編好號，完全不會跟別人搞混。詳細的做法就不細說了，等大家自己去上看吧！第二道菜開始我們到教室上課，老師會發給我們一人一個每一道菜的小食譜，還有名牌，方便老師叫我們。老師會一道一道菜一邊示範一邊解說。這個教室也很有巧思，上面有一面大鏡子，坐在後面同學也可以清楚看到老師料理的過程。普吉島泰式料理課推薦│泰菜課成果分享每一道泰菜教學完畢之後，就會回到自己的小廚台開始自己做，每一次回到小廚房就會發現小廚台被整理好，那一道菜的所有必須用品也都放好了。需要的食材、器具等等都放的好好的，超喜歡。第二道學的是香蘭葉包雞肉。其實不難，就是把醬料扮在一起塞進竹葉裡面炸。成果超級好吃！第三道菜是泰式酸辣湯。一樣食材都先放好在保鮮盒裡面，煮的時候老師也會在旁邊看，不用害怕做錯。發現泰國菜很注重擺盤，每一道菜都要放得美美的。煮之前還要特別留一段香草放在最上面裝飾。不得不說料好實在吃得好開心。再來學的是香辣肉拌沙拉。這道菜最難的地方是雕番茄花，老師雕的超美我手殘到一個不行。我的涼拌牛肉與小失敗但勉強可以當花的番茄花。最後一道是黃咖哩雞。真得很愛裝飾，老師最後還交代要用辣椒裝飾旁邊(笑最後還可以獲得結業證書。這次跟KKDay買的泰式料理課程，覺得很棒，因為這間泰菜教室真得很美老師又很有耐心。我們一用完自己做的料理上下一道菜的課時候，用餐區又立馬被整理乾乾淨淨。非常推薦大家來這邊上課！課程詳細內容與購買網址： https://www.kkday.com/zh-tw/product/9671?cid=3442 早上出發上課，一邊上課又可以順便吃午餐，結束大約下午三點左右，適合想喜歡做菜、或是來普吉島度假很多天懶得排行程的人。 -- ★★ 美奈子在日本的點點滴滴 ★★ https://www.facebook.com/MinakoInJapan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.20.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Thailand/M.1530677368.A.990.html