Re: [心得] 好餐廳介紹 -金太郎拉麵

看板Vancouver (溫哥華)作者whitedevil.時間19年前 (2006/08/22 11:00)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《sixx.bbs@ptt.cc (617)》之銘言： : <正題> : 我看過精華區好像沒有介紹到這家 : 也懶得爬文我只好自己作主 :P 我想沒有人專文介紹是因為這家店已經人盡皆知了 XD 好像幾乎每次有討論到溫哥華有甚麼好吃的，金太郎就必然會被拿出來提一提吧。 : 金太郎拉麵是我吃過最好吃的拉麵 : 我去過東京去過大阪吃過臺灣我個人覺得還不錯的赤阪有點誇張 @@ 金太郎或許是目前全溫哥華最道地好吃的拉麵沒錯，可是我不認為在日本本土沒有跟他同級或是比他更好的拉麵，可能是剛好你沒遇到吧？ : 但都沒吃到不管是湯頭用料能比過金太郎的拉麵 : 金太郎在 Robson底遇到Demond右轉(好像是 Demond我不會拚XD) Denman St. : 就在角落你可以看到很多人在排隊就是那家尤其是冬天 : 因為小小一家所以一位難求常常要等個30分鐘 : 裡面店員廚師都是日本人而不是像Noodle Cafe(也在Robson上) : Noodle Cafe也有日本店員但後來發現那其實是華人開的 : 好吧其實推這一家我只能推他的叉燒味增拉麵因為我每次去都只點這樣 : (有人說起士拉麵才是王道但也有人不敢試) : 湯頭有三種濃度可以選擇 : 叉燒也有肥適中瘦可以選 : 大推湯最濃肉最肥 (不敢吃肥肉的人別擔心因為那不是像三層肉那樣) : 可以另外加海苔更是美味 : 湯會浮著很多豬背頸的小肥肉 : 完全不油膩這個部分就不能茍同了，很顯然你是屬於超超重口味的族群 XD 以一般台灣人的口味來說，初次去都是建議湯由最清淡開始嘗試，如果可接受的話往後再慢慢加重口味，畢竟日本拉麵的口味對許多台灣人來說都太鹹了，這也是為什麼日本拉麵到臺灣都調整為湯頭偏淡的原因。 (當然在習慣傳統日本口味的饕客眼中，台版日本拉麵就不道地了) 像我個人最高容忍度就只到中間級湯頭，而且是吃了一半就會開始覺得膩口，叉燒也只能接受瘦肉，另外叉燒是只有肥瘦兩種可選而不是三種。在試過幾乎金太郎全部口味拉麵後，我個人最喜歡的是蔬菜拉麵，第一次點的人往往都會被它的視覺效果所震攝 XD 端上來是一個大碗上面滿滿地蓋著各種蔬菜，幾乎看不到湯跟麵，而除了玉米、筍乾、海帶芽等等在一般拉麵中也常見的配料外，還加了青花菜、紅蘿蔔這類在別種口味拉麵看不到的蔬菜，以各種不同口味拉麵來說算是其中比較兼顧營養攝取的選擇。從味道方面來說，蔬菜清脆的咬感適度平衡了麵湯的油膩感，讓人不會在吃到半飽時就開始覺得味道過重。不過蔬菜拉麵對於嗜吃肉的人就不是好選擇(雖然說有滷蛋)，重口味的人應該也不會滿意。 :P : 叉燒繞著碗排的滿滿的 : 碗很大吃完一整碗連湯都喝光會滿到喉嚨XD : 喜歡拉麵可以去試試這家 : 聽說我回來後Richmond, Richmond Public Market對面也開了一家分店 : 總算下次回去就不用辛苦開車到downtown了 Kintaro 788 Denman St., Vancouver Tel: 604-682-7568 Kintaro Richmond #110-8291 Westminster Hwy, Richmond Tel: 604-248-0594 沒去過Richmond店，不過目前收到的情報是大大不如本店，唯一的優點是店面較大裝潢較新，所以想去的人可能要有心理準備。 -- ※ 發信站: 批踢踢參(ptt3.cc) ◆ From: 207.6.59.138