[心得] 胡志明市kkday學越南菜體驗

看板Vietnam (越南)作者folora1123 (小符)時間6年前 (2019/04/10 20:56)推噓7(7推 0噓 0→)

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原本老公有排假要帶我出國走走但沒想到公司不放人，我又很想出國正好朋友揪玩越南，只好拋棄老公惹XDD 不過在KKDAY買湄公河行程時，有看到學越南菜體驗 https://i.imgur.com/hqE6vTh.jpg

可以逛當地市場，還有英文做菜教學讓我主婦魂上身想說雖然是老公先失約，不過老公是不得已很可憐就想學個幾道越南料理回來煮給他吃我還跟客服確認下是我記得住做得來的料理類型XD 一大早8:45在濱城市場集合老師穿著廚師服等大家，第一次逛他們菜市場覺得很有趣可以看到很多台灣沒有的東西 https://i.imgur.com/6n04lWL.jpg

綠色的這個叫做milk apple 吃起來有點像釋迦 https://i.imgur.com/Ar5Fp53.jpg

老師現場買了一顆請店家切塊老師稍微一擠，就會看到白白好像牛奶的果汁對於沒看過這種水果的我真的非常驚喜! https://i.imgur.com/lVPcCE1.jpg

繼續往前走看到了蔬菜攤旁邊有削好皮的紅蘿蔔、馬鈴薯紅蘿蔔還有造型覺得很可愛 https://i.imgur.com/AUHT1jb.jpg

老師手上胡蘿蔔左邊的是越南的，右邊的是中國的老師說她很不喜歡吃胡蘿蔔但是越南的胡蘿蔔有一種青蘋果的味道她很喜歡讓不愛吃胡蘿蔔的我也心動想試試看味道 https://i.imgur.com/LkOnoaD.jpg

https://i.imgur.com/z2Qdf3h.jpg

走到哪老師如果看到有甚麼特別的都會停下來跟我們解說像是只要包裝有寫Chay就是素食的意思 https://i.imgur.com/IuUjSST.jpg

螃蟹分軟殼跟硬殼，分別怎麼料理 https://i.imgur.com/4ZHIFVR.jpg

蒜頭塔用來驅邪避凶，原來全世界都怕大蒜XD https://i.imgur.com/7gCVLXX.jpg

採買完老師帶我們搭計程車前往廚藝教室 https://i.imgur.com/UCzFFs4.jpg

一進門我們忍不住”哇~~~~~” 了好多聲非常舒服迷人的小教室呢!! https://i.imgur.com/pytFg73.jpg

黑板寫著今天要學的菜色 https://i.imgur.com/0MaynEH.jpg

每個人位子上都有已經準備好的材料跟個人廚具 https://i.imgur.com/ViukJ0w.jpg

https://i.imgur.com/9ctqJXI.jpg

第一道是越南炸春捲把材料混合後 https://i.imgur.com/v7gTX4V.jpg

用網狀的春捲皮捲起來網狀的用意是在油炸過程中多餘的油會從網子跑出來覺得這個發明真的太棒了傳統的春捲皮油會鎖在裡面出不來在吃的時候就容易覺得膩 https://i.imgur.com/sj8cUHz.jpg

春捲放下油鍋時趴滋趴滋的油炸聲隨之而來很療育~~ https://i.imgur.com/ttn17b6.jpg

做完第一道後會到後面的餐桌享用 https://i.imgur.com/6sUUkps.jpg

舒服的用餐空間 https://i.imgur.com/otEhDtJ.jpg

我不得不說這炸春捲真的是我吃過最好吃的!! 搭配旁邊的生菜一起入口清爽不油膩 https://i.imgur.com/hPfBOhK.jpg

第二道芋頭花枝沙拉製作前先來醃第三道的主菜-豬肉 https://i.imgur.com/o2hIzlz.jpg

https://i.imgur.com/iauuCcG.jpg

芋頭切成波浪狀後下鍋油炸像芋頭洋芋片的概念 https://i.imgur.com/EQ1j5iv.jpg

另外一邊鍋子炒花枝 https://i.imgur.com/HkjVyGd.jpg

把炸芋頭放在最下面其他配料隨意撒完成~ 顏色非常漂亮重點是很好吃!! 再度愛上越南料理 https://i.imgur.com/C2Ghaim.jpg

第三道是鍋燒豬肉(? https://i.imgur.com/lHicGFn.jpg

吃起來有點像台灣焢肉XD https://i.imgur.com/cOSCgMG.jpg

現場還有準備白飯可以配著吃甜甜鹹鹹的忍不住把白飯吃光光 https://i.imgur.com/AHnPq4Z.jpg

最後還有飯後甜點手作布丁 https://i.imgur.com/xB4RCwo.jpg

其實這樣吃了三道菜+一甜點也蠻飽的最後老師還附上了這次的食譜給大家第一次在國外上廚藝課真的太好玩而且一千多塊做三道菜又逛市場，我覺得有拿有吃又好玩就算是平常沒甚麼在下廚的人也很適合學完信心滿滿可以回家做菜給老公吃了(應該吧? 哈哈哈哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.192.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1554901013.A.B4D.html

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a310034

04/10 23:54, 6年前 , 1^F

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StuLeo

04/11 09:00, 6年前 , 2^F

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silentocean

04/11 09:38, 6年前 , 3^F

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