Re: [問題] 請問酒的保存...

看板Wine (酒板)作者Lazi (人生五十年)時間20年前 (2005/07/19 10:59)推噓1(1推 0噓 4→)

留言5則, 1人參與討論串3/3 (看更多)

※ 引述《monkeysmack (★ 逆襲のジャガー ★)》之銘言： : 上次看生活智慧王有提到酒精濃度高過一定程度的烈酒 : 放在冷凍庫就不會結冰在下想請問是否有這種酒 : 當真要冰在冷凍庫保存的 : 最近夏天實在很熱每次看到廣告還是商店裡的啤酒 : 都會有想買了在用力灌下去的衝動 : 不過這種念頭也不是第一次了受不了啤酒口感味道的還是改不了 : 所以想看看有沒有這樣保存的酒洗個熱水澡點根煙再來一杯 : 感覺好像還不錯... : 感謝我自己的幾支 Vodka 都是這樣喝的全把他放冷凍庫冰著不過其實不是每支 Vodka 都適合凍飲所以我這個習慣是壞習慣 XD 有些 Vodka 比較狂暴或者特殊經過冷凍之後可以壓下太 Over 的口感如我相簿裡面有一支俄羅斯帶回來的這支就是屬於冷凍後比較醇的酒凍飲較純飲更為溫潤甘醇但不失他的原味又或者像野牛草這種特殊氣味的酒冷凍後的Taste完全不同看你喜歡哪一種有些 Vodka 比較細緻比方說雪樹如果冷凍會壓抑他的某部分體質喝起來就有些索然無味了如何分辨這支 Vodka 適不適合冷凍我自己是用一種比較克難的方式來 Try 首先先要準備 : 兩個 Shot 杯 / 一瓶凍好的 Vodka / 一片保鮮膜把你的 Vodka 先倒一杯 Shot 用保鮮膜蓋住放置到變成純飲的溫度這麼做是為了怕直接接觸空氣存放會讓他的酒氣散逸等溫度夠了再倒一杯冷凍的 Shot 一口飲盡好好感受他的氣味後用涼水漱口再喝室溫的那杯仔細比較看看你比較喜歡哪一種感覺不過記得把保鮮膜撕掉一口喝不要用吸管那很俗 orz 先喝冷凍的才喝室溫的是因為通常室溫的情況下氣味會比較濃烈如果相反順序來喝往往會沒辦法感受冷凍那杯較細微的地方不知道板眾有沒有更精緻一點的方法我自己是覺得我的方法很克難啦不過實行難度比較低 XD -- http://www.wretch.cc/album/lazi -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.246.66.92