[轉錄]Re: [閒聊]看了food版的爭戰之後......

看板Wine (酒板)作者punkdd (每天戒酒一小時)時間20年前 (2005/07/26 03:34)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 punkdd 信箱] 作者: punkdd (每天戒酒一小時) 看板: wine 標題: Re: [閒聊]看了food版的爭戰之後...... 時間: Tue Jul 26 03:08:43 2005 ※ 引述《performa (自由自在敗家子)》之銘言： : ※ 引述《WHATISGACKT (what?!)》之銘言： : : 恩........其實 : : 我不是要再引發展戰爭啦~~~~~ : : 只是光看一篇就已經明瞭大家到底再吵什麼 : : 美食如果分級的話擺明了就是從價格上面著手(80%) : : 當然也是有跟美味於否扯上關係(20%) : : 不諱言的說 : : 一個食物的好吃於否當然是取決於你當事人的感官下去體會 : : 就跟酒一樣......好喝於否真的這個太難界定了 : 食物這東西跟酒不太一樣的地方是你可以不喝酒 : 但是你一定得吃東西 : 所以食物的口味取捨受限於你日常可以接受的東西或是觀念 : 酒的口味本來也當受限於當地的釀酒法 : 但是因為台灣的關係現在比較豐富但是以前並沒有很多選擇公賣的關係 : 而且台灣跟國外很不同是國外吃飯跟喝酒通常比較搭在一起 : 可是台灣很多人是吃飯是吃飯喝酒是喝酒 : 所以洋酒比較能為一般喝酒的人去接受嚐試 : : 就算你說品酒師有受過專業訓練推薦一般社會大眾所喝的酒 : : 也許他認為這支酒的品質很好但對於某一小區塊的社會大眾是否其接受度就很高 : 可以這麼說 : --------- : 但是爭論點在於如果是大眾化產品就像你說的品質很好但是對於某些小區塊的 : 人是否接受? 這點說的沒錯，但是小弟我想請教與討論的是另外一方面的問題，就是所謂小區塊的人，他們不接受，究竟是因為如下所說的產品沒那個感覺? 或是純粹的身為小區塊的消費者，他們"認為他們不應該"接受大眾化的優質產品? 如果是後者，那所謂小區塊的消費者恐怕陷入了自己的迷思之中了... 小弟我常常會接觸很多外國的知名人士的新聞，讓我感動的是，我時常可以聽說，一些月收入大於我們一輩子收入幾倍的人，他們最大的消遣還是收工之後去酒吧喝兩杯啤酒。舉個簡單的例子，假如金牌台灣啤酒被所謂小區塊的消費者認為沒感覺，那如果台灣啤酒像青島一樣，歐洲公司的名字但是在台灣釀的，取名為什麼大不列顛女王啤酒，但是口味完全一樣，情況又會是怎樣呢? 我想人最根本的地方就是每個個體都是一樣的，如果我們忽略了這點，讓外在的東西，甚至是自尊、驕傲，取代了這一切，那雖然我們不見得活的不快樂，但是我們確實會錯失了很多值的為之快樂的東西。重點在於人都有自己的判斷能力，而如果一個人基本的判斷能力(味覺士一個例子)被價標、被等級、被"人家說"限制住了，那個人以為他所享受的所有他以為最好的東西，並不是最好的。我聽到有一瓶酒很貴，也很有名，有機會我一定不放過，但是我也樂於品嚐其他平價的，但是有不錯評價的東西，這樣才是以自己的判斷來決定何謂最佳的享受，不是嗎? 至於食物、美酒，甚是音樂、藝術、足球(個人覺得最重要的)之間有何不同，我知道他們有許多的不同，但是如果站在追求頂級享受的立場而言，所謂藝術的立場，以我上述的看法，其中是沒有任何不同的，任何人都有權利追求他們以為最好的東西，並且在個人的立場認為這是絕對，就算他們的感覺被蒙蔽了而不自知... (當然他們必須要有一些基本的認知...一些基本常識都不了解的角色不在討論範圍... 他們不只讓酒蒙羞..更讓自己變成別人的笑話..自以為喜愛卻不願意了解的人最可悲。) 而最好或最壞與價標或場合毫無關聯。事實上，在唸了大學之後，小弟我常常有機會去一些比較好的餐廳，但我感覺最舒適也最賓至如歸的還是在菜單上看到"生啤酒"三個字... 而我並不覺得我差人一截，反而面對不懂酒還硬是要亂點的人的時候，還會有種優越感...就好像去桃源街你旁邊的人堅持要吃魚翅一樣... 當然如果是跟一些有程度的人去，我也樂於喝一些不一樣的酒... 體驗一下沒什麼不好... 以上僅止於個人感想... 一瓶知名的好酒我絕對相信他有好的地方.. 但如果我不喜歡，那我沒必要承認他是我的唯一，決定權在我... 大不了我承認我喝不出他的好..沒什麼丟臉的.. 重點還是在不能被一些外在的理由而限制住了， "我有五萬塊這瓶酒只要五十他不好"或"我只有五十塊這瓶酒要五萬他是華而不時" 在我來說同樣是錯誤的，只有真正嘗試過，用自己的感官做評斷，才是公平的，而在這種情況下，我喝"我覺得"最好喝的酒，即使他不是最貴的，一樣能有無比的樂趣，這是我覺得喝酒最有趣的地方... : 那中高級的產品呢? 在那個價錢上通常挑剔的不是品質因為品質已經沒有問題了 : 而是一種感覺 : 其實同樣的問題在酒版也常發生 : --------------- : 以時裝時尚來說 LV YSL....各有所好各有支持者 : 但是LV的品質不會被YSL的支持者所懷疑反之亦然 : --------------- : 然而太多穿沒牌衣服的人搞不懂這些又自以為被瞧不起 : 更多只是來嗆聲的 -- the first rule of the fight club is do not talk about the fight club -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.209.30 -- the first rule of the fight club is do not talk about the fight club -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.209.30 ※ 編輯: punkdd 來自: 220.137.209.30 (07/26 03:47)