Re: [問題] Magarita點法?

看板Wine (酒板)作者peacle (只用左手的一天)時間20年前 (2005/08/22 10:48)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《NeoSoul (打嘴炮不如打酒喝)》之銘言： : ※ 引述《peacle (只用左手的一天)》之銘言： : : 酒單一打開 : : 少說裡面有7.8種的 magarita吧... : : 有正常版(就是跟我之前喝的那種長一樣的),綠的紅的還有藍的 : : 有點小傻眼應該說沒見過這麼"豐富"的酒單不會點了... : 查了幾本酒譜， : Margarita在標準酒譜上的調法都是 : 龍舌蘭酒、白色柑橘酒、檸檬汁去做調配，基本的變化有： : 1.用各種品牌的龍舌蘭酒和白柑橘酒調製，酒保找出他覺得最適合的配方。 : 2.白柑橘酒換成藍柑橘酒。 : 剛剛又跑去問了幾家在職的酒保朋友， : 他們的意見是，可以把檸檬汁拿調換成其他的果汁，或打成冰沙。 : 比較要注意的是龍舌蘭酒並不是和每一種水果都搭配， : 如果您在點菜時，應該可以詢問服務人員搭配的水果或味道是如何？ : 我個人的建議是先點依杯標準的Margarita喝完後， : 依照服務人員的介紹和剛剛那杯去做想像， : 這樣應該可以在點酒時找到您想要的感覺。 : 至於冰沙的作法其實也蠻常見的， : 一般的冰沙作法使得龍舌蘭的香氣變低，特別凸顯水果香氣， : 這時候就請考慮您的味覺是否很敏感囉。 : 不過一般而言女士多半蠻喜歡做成草莓口味的冰沙Margarita的， : 雖然和酒譜上標準調法的差異蠻大， : 也是有這種作法的魅力在。先謝謝你的詳細回應歐很細心周嚴也謝謝你bartender朋友的回答我還沒有喝過作成冰沙的magarita...跟frozen magarita的區別勒? 我應該不會去試上述的草莓magarita冰沙吧... 好像會喝起來像水果冰沙一樣 :P 不過去喝了藍色的...還是忍不住去試렊酒單上有列出裡面的成分... 在下不才...寫中文我可能都不認識了更何況是英文勒...||| anways...藍色的magartia 是tropical magarita... 說裡面有加melon , pineapple的果汁或味道的酒...bahlabahla 償鮮的勇氣戰勝了怕pineapple的恐懼心得是... 很甜...沒有強烈的melon or pineapple味道很像在喝fruit punch... 比較起來還是比較喜歡喝原版的以上再次多謝解答囉~~ -- If my memory of her has an expiration date, let it be 10,000 years... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.55.45.8