[心得] J.J. McWilliam 2004

看板Wine (酒板)作者homgc (飄蕩的塵埃)時間20年前 (2005/10/09 23:23)推噓5(5推 0噓 0→)

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在我健身房的旁邊，有一家TESCO，我常在運動後到那邊逛逛。 TESCO裡有一整櫃的酒，由於最近對葡萄酒產生一點興趣，因此那裡就成為我駐足最久的地方，但我對於葡萄酒的瞭解，應該還在嬰兒期。所以面對著幾十支不同的酒，說實在的，真不知從何選起，但我便宜的酒買過幾支，但大都太澀，口感不好，只是拿來當做睡前的安眠藥而已，於是我決定憑直覺挑支價格不那麼低的酒(449元，但我想應該還算便宜)，酒的基本資料如下：酒名：J.J. McWilliam (2004) 酒廠：澳洲酒廠 McWilliam's 產地：South Eastern Australia 葡萄種類：Cabernet Merlot 酒種：餐酒(Dry Red Table Wine) 適飲溫度：17-20度C 飲用心得：開瓶第一天在酒的顏色上是較為深沈的暗紅色的，剛打開軟木塞時，酒香並不突出，入口時感覺不澀，口感還算不錯，有較重的果香及橡木桶氣味，但我感覺不太到酒標上說明的：「含黑醋栗和黑梅香味」，或許是我的味覺還不夠敏銳？我媽說這酒還滿甜的，我是覺得還好。開瓶第二天、第三天和第四天第一天當然是沒喝完，以軟木塞塞回後放在冰箱保存，雖然冰了後溫度較低，到第二天口感還算可以保持住，但到了第三天和第四天，原本的香味變淡了，苦澀的味道跑出來，變得十分難以入喉，果不其然，葡萄酒開瓶後是不能放的，還是應該要在味道還不錯的時候喝掉，看樣子想喝酒時應該還是要找多點人才是。一些在網路上查到的資料： Merlot：原產於法國Bordeaux地區，為該區種植面積最大之品種。早熟產量大，單寧柔順，酸度較低，口感圓潤厚實，酒精度較高，以果香味聞名，較快達到適飲期。酒廠連結(可能是便宜酒，介紹不多) http://www.mcwilliams.com.au/OurWines/TBC-Results.asp?qsProduct_id=557 品醇客新聞 http://www.decanter-chinese.com/modules/news/article.php?storyid=14 -- 第一次po文，請多多指教^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.90.12