[討論] 想請教大家對澳洲酒的經驗

看板Wine (酒板)作者dihelix (...)時間20年前 (2006/01/30 00:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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今天我把別人送我門家的一瓶酒蠻常見的澳洲紅酒 Jacob's Creek, Shiraz Cabernet開來喝看看結果大出我意外居然有法國波爾多Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維濃葡萄)濃郁的氣味順口而酒體豐富喝了幾口後才感覺味道褪色也許是我不怎麼喜愛的 Shiraz希哈葡萄果香的部分後來居上參考英卓美食網EnjoyGourmet對2000年份酒評 http://www.enjoygourmet.com/wine/winedetail.php?type=1&r=23&wno=427 這款酒的價格不到400元，最適合葡萄酒初入門者，親和力極強，豐富的希哈葡萄果香及卡本內蘇維濃葡萄交融出完美結構，呈深紫色澤，口感相當集中；而大量的成熟果實，使得酒精含量高達13%。可搭配多種BBQ肉類、義大利肉醬麵；另外，其希哈葡萄的口感可襯托亞洲辣味肉食，如坦都里烤雞、韓國烤肉。飲用前建議微冰至13~15℃。相較於去年初體驗的澳洲黃袋鼠紅酒的難過經驗?我相當不同意下面酒評給予較高的評價 http://www.enjoygourmet.com/wine/winedetail.php?type=1&r=23&wno=613 (今年過年各大賣場似乎都可見這款酒的禮盒) 當然也許還要考慮搭配的食物以及習慣的氣味與酒精強度之影響想請教各位澳洲酒該如何選購的好呢? 大家的經驗如何呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.218.129.92