Re: 比利時啤酒

看板Wine (酒板)作者clara (les femmes du monde)時間18年前 (2006/06/05 23:43)推噓6(6推 0噓 2→)

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※ 引述《NeoSoul (黑暗之光)》之銘言： : 個人的看法： : 比利時啤酒並不太耐喝， : 雖然種類還有廠商數以千計， : 以他在台灣的售價以及廠商進貨的種類， : 喝到最後也差不多是那種味道orz : 我建議你找你喜歡喝的品牌種類品嚐即可， : 手工啤酒尚有德國的一些品牌可已選擇， : 而比利時啤酒最出名的應該是她的各種水果啤酒。 : 比啤的風潮始於差不多三年前，現在已經有點失去新鮮感了， : 時間一久，單價一直在漲，競爭力大減。 : 英國的Ale以及德國的larger，我個人認為廠商在麥芽本身的表現上遠比比利時啤酒 : 出色，對於不喜歡喝加味啤酒的人來說，比利時啤酒其實選擇也不多。 : 以我為例好了， : 以前我也非常喜歡比利時啤酒， : 但現在我只喝豪格登的生啤酒（台北某些較高檔的酒吧有）、瘋女人、 : 以及 Mogozo香蕉啤酒、floris青蘋果、夸克紅啤酒（偶爾喝） : 在啤酒的世界裡，比利時啤酒只是小小的一塊而已啊（感嘆）。我也沒有很喜歡比利時啤酒雖然很多香氣十足，但都過甜過膩，喝一罐就不行了。英國的 Ale 跟德國的 Lager 我也喜歡，尤其是新鮮的 Hefeweizen 夏季喝這種微酸清爽芳香的啤酒，冰涼的杯子真是一大享受。可惜進貨的少，不然美國有些 microbrewer 作的啤酒真的不錯，像是我常喝的 Sierra Nevada (香港買得到) Pale Ale 就是種芳香的啤酒 http://www.sierranevada.com/ 很夠勁的苦味，特有的柑橘花香 Cascade 啤酒花都不錯奧瑞岡的 Rogue http://www.rogue.com/brews.html 他家的啤酒，味道更濃郁，倒到杯子裡面，綿細的氣泡不是浮上來的而是往旁邊沈下去，像噴泉一樣，很神奇。 Imperial India Pale Ale 我很喜歡 India Pale Ale (IPA) 這名字很特殊，相傳是水手航海的時候喝這啤酒可以不暈船，一說喝了這啤酒會感覺異國風濃厚，好像去了東方的印度我週五去了北台灣麥酒的釀酒廠(離我家超近~~)試喝一堆，但最好喝的卻是他家加了 Cascade 的黑麥汁，基本上他家的酒算台灣作得可以喝的 (金色三麥難喝，那個烤牛肋排跟橡皮筋一樣!) 也許以後有機會，可以跟他們訂製自己配方的啤酒～ -- 她們微笑著幸福的學習做菜談論的是丈夫跟孩子而我看過了多次的死亡孤獨地在生命中行走對我而言料理並不是通往幸福的途徑而是因為料理是另一種聲音我想要吃的人聽見我的心意 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.4.71