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Re: [問題] 搭配蛋糕的白酒？

看板Wine (酒板)作者 (阿爾發)時間18年前 (2007/08/16 01:48), 編輯推噓7(7推 0噓 4→)
留言11則, 4人參與, 最新討論串2/2 (看更多)
推
08/16 01:12,
基本準則是dessert wine要比甜點還要甜
08/16 01:12
推
08/16 01:17,
要方便的話家樂福有一隻平價的Sauternes 不要選巧克力甜點
08/16 01:17
不要選巧克力類的蛋糕 是因為通常巧克力蛋糕都很甜的關係嗎？ 會這樣問是因為... 之前曾經看過有人說用Sauternes的甜白酒配苦巧克力很棒 ：P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.243.147
推
08/16 08:44, , 1F
因為巧克力味道很重 會壓過葡萄酒的口感
08/16 08:44, 1F
→
08/16 08:50, , 2F
或許味道沒那麼重的白巧克力可以配SAUTERNES
08/16 08:50, 2F
→
08/16 08:51, , 3F
黑巧克力的甜點就要搭波特酒或BANYULS那邊的天然甜紅酒
08/16 08:51, 3F
推
08/16 08:56, , 4F
懶人如我者 就隨便買個加拿大冰酒或品質好一點的甜白酒
08/16 08:56, 4F
→
08/16 08:57, , 5F
...(||￣ 3￣)
08/16 08:57, 5F
推
08/16 09:25, , 6F
巧克力不好配酒，還有一本書是教大家怎麼配！！！
08/16 09:25, 6F
推
08/16 10:20, , 7F
當巧克力嫁給葡萄酒 http://0rz.tw/c82tY
08/16 10:20, 7F
推
08/16 10:24, , 8F
樓上高手，不知何時會有當蔥、薑、蒜嫁給葡萄酒XD
08/16 10:24, 8F
推
08/16 11:51, , 9F
黑巧克力配甜酒或是 Cab都還不錯啊
08/16 11:51, 9F
推
08/19 10:12, , 10F
黑巧克力味道變化多搭配難度高 可以選一樓說的port,banyuls
08/19 10:12, 10F
→
08/19 10:20, , 11F
還有sherry, Madeira, Armagnac, framboise 都可以試看看
08/19 10:20, 11F
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