[調酒]調酒就應該叫「no name」

看板Wine (酒板)作者nx0000 (喝醉剛好)時間18年前 (2008/06/21 17:16)推噓2(2推 0噓 0→)

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突然想到...把自已BLOG上的文章貼上來給大家看（愛炫的個性...） -------------------轉貼自已的文章------------------------------- 調酒是有趣的東西深不可測卻又看似簡單調酒師信手捻來不費功夫但是好的一杯調酒卻是門大學問每個調酒師對於調酒都有自已的看法與角度沒有人說什麼才是對的就我而言，好喝的調酒比「比例」更重要也因為如此，這才是調酒困難的地方調出一百杯一模一樣的調酒是功力調出一百杯完全不同的卻好喝的調酒也是功力酒譜上的比例彷彿是隨時可打破的原則但是我就是那麼的堅持，什麼名字的調酒就應該是怎樣的比例，就該怎樣的「樣子」如果不是如此，這調酒就不應該叫這名字而且愈經典的調酒，我便會愈偏執所以我喜歡我的調酒「no name」我當然聽說過有這隻調酒但我只是不想為我的調酒取名名字是一種規則，同時也是一種束縛自由與當下，卻是我給於我所調出的每杯酒有代表的靈魂這個人喜歡這種口味，但是他要的卻是更重的酒精與神風同樣的基酒下，我加重了vodka的量，卻為了避免酒味的過剩我多加了些東西這樣的神風還算神風嗎？？我不是那麼確定，所以我不會叫他神風調酒的多變，令人神迷像是個善變的女人如果一定要問她的名字，還不如稱呼她「no name」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.171.35.202