[心得] 比利時啤酒

看板Wine (酒板)作者meowmeowmi (加油往前走)時間16年前 (2008/08/29 07:14)推噓5(5推 0噓 6→)

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酒名：啤酒（稍微分類一下比如說紅酒/白酒 or 蘇格蘭威士忌/波本威士忌 ...etc) 產地：比利時購買處：比利時的超市（版友若有興趣可前往購買）心得正文：我只是個喜歡偶而睡前喝個啤酒的小宅宅，所以沒有什麼太深入的見解與華麗的詞藻，只是把自己這一年試過的啤酒跟大家分享一下，若心得太膚淺請大家包含。主要是覺得比利時啤酒便宜又好喝，希望大家有機會到比利時能試試，或在台灣也能找到喜歡的比利時啤酒。跟旁邊也很有名氣的德國啤酒比起來，比利時啤酒似乎更為多樣，主要有褐色的 brune/bruin、金黃色的blonde/blond、白啤酒blanche/wit、水果啤酒，每一種啤酒都各有特色。試過的brune/bruin裡比較常見的就是Leffe, Chimay, Westmalle。一般來說， brune/bruin的味道比較濃郁，有一點焦焦的感覺，配起肉類是還不錯的。 blonde/blond則有Leffe, Duvel, Chimay, Westmalle, Stella Atrois, Jupiler, Palm, Maes。顏色雖然看起來跟德國啤酒一樣，但是感覺比利時 blonde/blond的麥香較為強烈，而且不要被他們的外表欺騙了，有些的酒精濃度也是不低喔，像Duvel就是8.5%。Stella Atrois不知為何在台灣遊客心中蠻有名的，他的產地在Brussels旁的Leuven，其實跟Jupiler, palm和Maes一樣是相當便宜的party beer，價格約其他啤酒的二分之一。基本上我覺得他算是比利時啤酒中的最低標準，但是也不難喝了，大概跟一般的台啤差不多。至於Jupiler, Palm 和Maes就不推薦啦～難得來比利時一趟應該喝些比較好的囉。 blanche/wit是比利時蠻特別的一種啤酒，呈現淡淡的淺黃色，味道也是淡淡帶點果香，酒精濃度也比較低，最有名的就是Hoegaarden啦。除了一般常見的口味， Hoegaarden還有一款Grand Cru算是加強版吧，運氣好的話也可以喝到喔，但酒精濃度8.5%。水果啤酒在台灣廣告似乎打很兇，但是其實這邊真正常見的好像就是櫻桃Kriek和蔓越莓frambroise兩種。主要有Belle Vue, Mort Subite, Linderman's這幾個牌子，個人是最喜歡Belle Vue的kriek。另外，Linderman's也有蘋果口味的啤酒。一般在pub這些都是女生在點的酒，但是做為觀光客就不要害羞點下去吧～還有一種神祕的紅啤酒rouge/rood，水果香味蠻重的，口味稍甜，跟一般的啤酒很不一樣，試過Keizer Karel的還不錯。Leffe Radieuse喝起來的感覺也蠻像是這個種類，但是不太確定。另外有個牌子Kwak，一樣是水果香味很重，但不屬於 rouge/rood，也蠻不錯的，最大的特色是他的杯子。另外，修道院啤酒Trappist台灣好像也有在打廣告，但是其實大部分的Trappist 都已經被大公司買下來啦，所以應該是不用抱著太大的憧憬囉。Chimay和 Westmalle就是屬於Trappist系列的。以上都是可以在超市買到的啤酒，單瓶售價依種類大概從0.8歐元到1.3歐元不等 (Stella Atrois 約0.4歐元, Hoegaarden 約0.6歐元)，玻璃瓶都可以拿回超市回收退0.1歐元，這是最經濟的方式。若是要在餐廳中點當然是會比較貴囉，兩三歐都算是合理的價位。不過千萬不要在啤酒專賣店或紀念品店中買啊，那是坑殺旅客的地方。在Brussels的大廣場往證券交易所的路上就有一間超市在左手邊了，還有另一間是在中央火車站往大廣場的相反出口外。希望大家來比利時都能喝到喜歡的啤酒～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 78.110.192.167