[心得] 公賣局的米酒..

看板Wine (酒板)作者 (劃過天空的火流星)時間16年前 (2009/11/12 19:10), 編輯推噓13(13019)
留言32則, 17人參與, 最新討論串1/4 (看更多)
請問一下,公賣局的米酒跟清酒一樣都是用米去做的 可是口感怎麼差這麼多呀!公賣局的我喝一口差點吐出來 只能拿來煮菜用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.132.197

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國產米酒的原料不是米 是糖蜜 原料稱做甘蔗比較適合
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而且一樣都是米 釀酒用米的栽培台日相差可遠了
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當然不能僅以原料觀之
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平平是肝藥 處方不同 提煉作法也不同
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葡萄 出來面對!!
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還願三樓詳述, 原料之餘, 尚何得而觀之? 在下願聞其詳.
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樓上是認為原料一樣的酒味道都一樣嗎?╮(╯_╰)╭
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原料不是米呀?難怪!
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ya大,就算是日本的清酒,每個廠作出來的也不一樣
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酒米品種不同、水質不同、釀造時間長短、米精化度不同
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一樣的原料,還有太多的東西去影響
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就算是走路牌,紅牌藍牌也是天差地遠囉。
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味道完全不一樣
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公賣局的米酒除了米原料外另有添加食用酒精...而且清酒跟
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米酒在使用菌株及原料米上的差異不小...味道本來就因該不
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一樣~
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葡萄酒,白蘭地...再怎搞都有葡萄味(就我喝過的)
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可是我去買的米酒完全沒有米味,好像是藥局賣的那種
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原料當然還是米啊 現在除了公賣局還有人用米做米酒嗎?
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清酒的做法跟米酒差太多 味道當然不一樣
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拿米酒跟清酒比原PO不覺得奇怪嗎??
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紅牌藍牌味道不一樣也跟原料有關,印象中johnny幾乎都是調合
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簡單說"米酒"是它的品牌 不是內容物
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11/13 18:10, , 24F
有人說用甘蔗,有人說米,那到底是??
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11/13 20:43, , 25F
@@我以為大家都知道 米酒 的 米 是形容詞啊
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米酒跟米沒關係 鳳梨酥和鳳梨也沒關係 大概是這個意思吧!
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鳳梨酥的內餡是鳳梨作的XDDDDD,太陽餅沒太陽~
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呃~其實沒特別強調的話,一般鳳梨酥的內餡是冬瓜做的= =
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這…小弟孤陋寡聞,感謝ICE大
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11/16 22:13, , 30F
公賣局的米酒是用"甘蔗"做的 有聽調酒老師說過
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11/18 00:16, , 31F
好想噓喔~ 這要怎麼比?
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10/15 16:50, , 32F
公賣局的米酒是用"甘蔗 https://daxiv.com
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文章代碼(AID): #1A--qPvQ (Wine)
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