[討論] 有沒有啤酒相關的料理
一般說來，每一種酒都有其適合的下酒物或料理。
如果，飲用啤酒，那可以試著搭配花生、小魚乾、滷豬腳、生鮮海鮮、熱炒小食、燒烤...
如果，飲用清酒，那可以試著搭妹鮮甜蛤蜊、魚類蒸物、秋刀魚燒烤、魚下巴、生魚片..
如果，飲用紅酒，那可以試著搭配乳酪、起司、烤牛肉、多樣義大利麵、焗烤飯...
如果，飲用高粱，那可以試著搭配涼拌小菜、木瓜涼拌、椒鹽毛豆、墩煮牛肉...
很多食物及小吃都相當適合以酒類來搭配，能夠讓食物的感覺有更佳的突破，
然而我的問題來了，有沒有辦法以啤酒來製成新的料理。可樂都能滷豬腳了，難道啤酒就
行嗎?
以啤酒來作為替代米酒類等白酒來爆香，來作快炒料理。即使酒精濃度不足的情況下，可
炒起來效果也不會太好～
所以我在想有什麼創意料理，可以應用啤酒來作搭配呢?!
還有，我實在想不出來像威士忌、琴酒..這些烈酒可以搭配什麼餐點呢?很少看人喝這酒
會特意搭食物。
剛又突然想到!哪裡可以買得到啤酒花呢?如果直接拿啤酒花下去炒，經過一些調味，說不
定很好吃...
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※ 編輯: silentgiant 來自: 220.143.33.71 (07/10 17:27)
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