[問題] 去法國米其林餐廳吃飯點酒

看板Wine (酒板)作者 (Azure Crepuscule <(_ _))時間16年前 (2009/08/11 15:29), 編輯推噓11(1104)
留言15則, 14人參與, 最新討論串1/7 (看更多)
<除了購買、詢問價格、詢問評價等的其他問題在用這個標題喔 > <ex.請問紅酒開瓶的保存期限 or 那種伏特加不一定適合凍飲呢?...etc> 小弟對於葡萄酒的點法僅知道 白酒配海鮮 白肉 紅酒配紅肉 其他的術語就不太了解了.... 最近要去法國玩,有想去米其林餐廳用餐(在台灣好歹可以用中文溝通 = =) 想點一些葡萄酒,但是不知道怎麼要才能點的漂亮,希望有經驗的前輩可以只點小弟幾招 除了講酒莊的名字之外還需要知道一些什麼嗎?年份? 拜託各位強者了~ (如不合符板規或是不妥 我會自D) 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.74

08/11 15:37, , 1F
聽說那邊主廚現在在挑戰素菜?@@
08/11 15:37, 1F

08/11 16:02, , 2F
問餐廳的侍酒師!!
08/11 16:02, 2F

08/11 16:04, , 3F
好耶!!素菜
08/11 16:04, 3F

08/11 16:05, , 4F
讓侍酒師點就好了,要相信專業:P
08/11 16:05, 4F

08/11 16:20, , 5F
告訴他預算請侍酒師幫你搭配
08/11 16:20, 5F

08/11 16:59, , 6F
侍酒師!(筆記)~所以也不用作啥功課囉(搔頭)
08/11 16:59, 6F

08/11 20:11, , 7F
請sommelier幫你配wine pairing, 一杯酒配一個菜
08/11 20:11, 7F

08/11 20:47, , 8F
不少餐廳會直接為每一道菜搭單杯酒 別擔心啦
08/11 20:47, 8F

08/11 21:04, , 9F
酒跟菜差不多貴 @@
08/11 21:04, 9F

08/12 13:31, , 10F
請他配 酒跟菜的搭配也會是餐廳的重點課題
08/12 13:31, 10F

08/12 23:05, , 11F
酒跟菜差不多貴(淚目)
08/12 23:05, 11F

08/17 02:06, , 12F
準備好鈔票 其他就讓餐廳擔心 不在食客的考慮範圍
08/17 02:06, 12F

08/17 02:10, , 13F
非星級餐廳才要考慮 有星的都不用擔心 不過有星貴 錢得夠
08/17 02:10, 13F

08/18 18:28, , 14F
套餐應該都有搭配好的喔 如果酒量還不錯的話 就直接點
08/18 18:28, 14F

10/15 16:36, , 15F
套餐應該都有搭配好的喔 https://daxiv.com
10/15 16:36, 15F
文章代碼(AID): #1AWHtqSr (Wine)
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