Re: [心得] 推純米吟釀好酒一支～
※ 引述《Lichang (小7就是你家？)》之銘言：
: 酒名：
: 日本響純米吟釀
: 產地：
: 日本
: 購買處：
: Dozo、鈴藤 等居酒屋
: 心得正文：
: 曾有一次在鈴藤和三五好友開了一瓶，
: 清香順口，
: 沒有一般辛口的辣味，
: 等級直比大吟釀以上等級，
: 加上因價位適中，
: 推薦給喜歡喝日本清酒系列的朋友，
: 如果店家酒單上有此一品，
: 可以嘗試看看喔～
所謂辛口有兩種意思
ㄧ種就是指食物的辣度(例:辛口咖哩)
另外辛還有另外一個解釋
就是鹹，通常用在鹹度過度刺激口腔的狀況(例:這個海水很辛い）
另外一種是指酒的糖度多寡，也就是常常被濫用的dry
意指酒中糖度較少之意。酵母會分解糖轉化為酒精，所以通常越dry的酒精度會越高
例如撥耳朵的干型白酒就是其中一例
而dry的誤用例小弟聽過的是:
「這紅酒好澀好酸，一點都不DRY」
「這啤酒真DRY」
「這調酒酒精濃度好重，一點都不DRY)
附上日文版WIKI解釋
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%9B%E5%8F%A3
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