Re: [討論] 日本東京的飲酒文化？

看板Wine (酒板)作者Linuxuser ( )時間16年前 (2009/10/14 23:14)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ 引述《Pauillac (波儀亞克)》之銘言： : ※ 引述《miata (冰雨)》之銘言： : : 各位前輩好，小弟剛從東京旅遊回來 : : 發現一些日本東京的飲酒文化，覺得很好奇 : : 所以有些問題想請教， : : 1. : : 東京一般的便利商店裡面的冰櫃，都有兩扇門以上的啤酒清酒專區 : : 一些地區更多達三扇門 : : 以小弟曾在台灣的便利商店打工的經驗看來 : : 就算是台北的風化區、林森北路附近的便利商店也沒有賣這麼多啤酒啊 : : 請問東京人是否普遍來說，比台灣人喜歡喝啤酒或清酒呢 : : 2. : : 我發現一件事，就是東京賣的清酒，普遍來說都很便宜， : : 就以白瀧酒造的上善如水純米大吟釀而言 180ml 大都只要日幣550元左右 : : 但是一般的麒麟一級棒、Asahi銀色罐裝、或是到處都是廣告的Suntory premium malt : : 一罐的單價通常都在日幣250-320元（特價的不討論，以日本便利店的一般價格來看） : : 為什麼這麼奇怪呢 : 主要是日本啤酒稅很貴的問題 : 依平成18年5月1日起實施的酒稅，一公升的啤酒要課徵220日圓的酒稅 : 以一般罐裝啤酒350ml來算，其中要負擔的酒稅77日圓 (0.35 X 220 = 77) : 以一般市售230日圓的350ml啤酒計算，其中的三分之一是酒稅 : 另外還有5%的內含消費稅(11日圓) : 因此 77日圓 + 11日圓 + 142日圓 = 230日圓 : (酒稅) (消費稅) (稅前價格) (賣你的價格) : ---------------------------------------------------- : 一樣可以用此回答以下第四個問題 : 淡麗等等那幾款啤酒，嚴格說起來並不是啤酒 : 而是屬於第三類發泡酒(發酵使用麥芽的比率未滿25%，因此口感當然淡麗了) : 依平成18年5月1日起實施的酒稅，一公升的第三類發泡酒課徵134日圓的酒稅 : 以一般罐裝淡麗350ml來算，其中要負擔的酒稅47日圓 (0.35 X 134 =47) : 光是酒稅就差了30日圓，在加上生產使用的麥芽較少，成本也有省到 : 因此也就使得價格較啤酒便宜三四成的第三類發泡酒近來在日本大行其道 : ---------------------------------------------------- : 那，為什麼台灣就比較少出現淡麗之類的發泡酒哩 : 因為這些發泡酒的酒精度數跟啤酒不相上下( 5% ) : 台灣酒稅的課徵是用酒精度數來算的， : 也就是說，在台灣，這種啤酒發泡酒跟真正的啤酒的酒稅其實一樣 : 在價格上的差距不會像在日本那麼大就是 : 不過也就是因為如此，小弟去東京，根本連一罐啤酒都不想喝 : : 反倒是純米大吟釀真的是天天都卯起來開真的超爽的 : : 3. : : 有一些綠茶加燒酌的還有烏龍茶加燒酌的還有很多發泡酒 : : 我看日本人喝起來都很自然也蠻多人在喝的 : : 為什麼在台灣都不會流行呢 : : 4. : : 有很多標榜淡麗、糖質70% 糖質0%的極生糖質應該跟會發胖無關日本酒釀造依原料使用主要分兩大類 "純米"及"非純米" 純米乃是完全由米和米麴釀製出來的酒非純米則是由米.米麴和釀造過程中添加的釀造用酒精,另外還有其他添加物,釀製的純米釀製的佳釀往往會帶有獨特的香氣而非純米因為加入釀造用酒精酒質會有變味的情形非純米為了調整使用釀造用酒精而產生的變味會再加入醣類或葡萄糖水所以我想糖質指的可能是加入的醣類吧 : : 在東京的廣告都打得很凶 : : 我猜大概是比較不會發胖吧？ : : 但台灣為什麼都沒有這種東西 : : 呵呵，囉哩囉唆問了很多問題，希望有達人幫我解惑喔謝謝日本酒的進口不知是否是米類釀造酒的關係台灣保護本國農業及稻米而對米類釀造酒課以重稅以獺祭二割三分純米大吟釀720ml為例日本銷售價大約是4500-5000日圓但在台灣的售價即為4200新台幣上下由此可見所課之稅及通路成本對獺祭不熟的朋友可以Choya做比較台灣的Choya還挺貴的 @.@ 假定日本出貨價230日圓加上通路成本及課稅台灣售價可能在150-200新台幣消費者也許不會購買進一堆貨可能面臨滯銷過期的問題與其這樣代理商不如不進貨 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.225.172 ※ 編輯: Linuxuser 來自: 218.164.225.172 (10/14 23:15)