Re: [討論] 拜託請教我怎麼"品嚐"威士忌...

看板Wine (酒板)作者lebois (名為森林的小酒館)時間15年前 (2010/08/02 19:04)推噓0(0推 0噓 1→)

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個人的一些經驗互相交流一下 @@ 我覺得飲料類的品嚐方法都大同小異品酒品茶品咖啡靠的都是嘴巴跟鼻子嘴巴嚐出酸甜苦辣而鼻子則讓你感受到香氣某個角度來說品飲其實是一個追求香氣的過程所以盡量多運用鼻子相反的經驗當感冒鼻塞的時候會發現吃很多東西都沒有味道這就是因為鼻子暫時失靈導致的結果 ※ 引述《Bears (買了床卻沒得睡…)》之銘言： : 不大會喝厚酒威士忌、高梁等等 : 平常算是有喝酒習慣但因為也剛畢業不久 : 所以狐群狗黨混在一起喝的話就是啤酒 : 一個人在半夜心情好心情不好買宵夜(魯味、串燒、揚物)下酒也是啤酒 : 所以現在喝啤酒算是習慣了一次喝個2、3000cc 會茫可是不會宿醉喜歡喝啤酒其實可以先從啤酒下手只是要改變品飲的品項跟方式啤酒的好處是價格便宜而且也適合夏天品項方面可以多試試 Ale 或 Wheat Beer 上面有一篇今年的得獎名單我想從那邊的品項入手應該可說是最好的選擇了喝的方式避免像喝在海產攤喝台啤的時候一樣 (當然這種喝法有另類的快感 XDDD) 稍微去感受一下啤酒本身的香氣 : 甜的酒當然也喝得順甜的嘛像喝果汁一樣(不考慮後勁情況下) 甜酒的好壞其實也差很多我自己覺得在口感上酸甜之間的平衡是一個重要的指標沒有好的酸度襯底會讓人覺得很膩除了啤酒之外葡萄酒也是很好的入門方式釀造酒酒精度比較低比較容易親近與品飲高品質的黑咖啡也是練習的好對象尤其是一些很有特色的莊園豆香氣跟複雜度都很優 : 尤其是威士忌因為大部分的人喝威士忌都是用"品嚐"的角度在喝(不像啤酒喝爽的) : 但我偏偏就是不懂 : 不懂該怎麼喝怎麼品嚐 : 喝了幾次還是覺得好噁的味道 : 辣... 我不怕辣可是威士忌不管便宜還是中等的(較沒機會喝很貴很貴的) : 感覺基本的味道都差不多我就是不懂它的好、順等等 : 所以想請教板上的前輩們 : 我想踏入喝威士忌的行列該怎麼去體會它的好呢?? : 希望可以給我一些方向 : 非常謝謝各位.... : (目前原po喝啤酒喝到茫的狀態拿威士忌出來喝個兩口就喝不下了囧) 威士忌個人覺得味道上比較濃縮有時候適量水反而可以把整個層次拉開來更容易去掌握它的調性跟變化 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.80.52