[心得] 聖誕啤酒 ANCHOR OUR SPECIAL ALE 2011

看板Wine (酒板)作者ALVISS ( \≧﹏≦/ )時間14年前 (2011/12/30 00:37)推噓1(1推 0噓 0→)

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=藝術品般的聖誕啤酒＝ http://www.wretch.cc/blog/ALVISS ====================================== http://farm8.staticflickr.com/7170/6588092713_3aae7f610d_z.jpg

品名：ANCHOR OUR SPECIAL ALE 2011 (Christmas Ale) | 風格：Winter Warmer | 產地：California, United States 酒廠：Anchor Brewing Company (http://www.anchorbrewing.com/) 容量：355ml 酒精濃度：5.5% Vol. 適飲溫度：12°C~15°C 適飲杯型：Pint Glass 建議餐搭：南瓜派、烤雞 How to get：台南 - 啤酒超市、花蓮 - 9803咖啡館 http://farm8.staticflickr.com/7144/6588092459_c00a759e16_z.jpg

特色：甘醇的麥芽香氣與舒服的草本香料氣息外觀：深棕紅色酒液、淺咖啡色泡沫、淺咖啡色泡沫，泡沫非常綿密細緻！香氣：肉桂、香草味道：烘焙麥芽香(似咖啡&巧克力)、整體帶有淡淡的葡萄甜味、前段肉桂香、中後段花草香氣口感：很滑順，些微氣泡感餘韻：微苦、香草味適飲度：極佳，但建議慢慢品飲感覺風味變化泡沫很棒！非常的綿密，續航力也很夠。風味結構十分精采，隨著溫度的變化帶出不同的香味，喝到最後有股羊肉爐湯底般的中藥香氣 XD 搭燒烤類應該也不錯！苦 3 酸 2 甜 2 喜好 3.5 至於為何說這是藝術品呢？ ANCHER官網上有這麼一段介紹： New tree. New recipe. Same traditions. Each year since 1975, Anchor Brewing creates a distinctive Christmas Ale, available from early November to mid-January. A rich, dark spiced ale, our secret recipe is different every year —as is the tree on the label—...(略) 每年更換一次配方，以及酒標，如此的費心在一款季節限定啤酒上，說是藝術品也不為過呢！酒標上的樹更是每年重新手繪過的，而樹，自古以來即象徵著冬至時，地球與季節出現重生，這也是這款啤酒想表達的：新生命的喜悅和慶祝。 2011年使用的樹是"Bristlecone pine" (針毬松) 這棵將近5000歲的松樹位於美國加州白山 (White Mountains) ，曾是金氏世界紀錄中地球上最古老的樹 (2008年已被瑞典一棵9550歲的雲杉樹"Mountain spruce"所打敗) 衝著這點似乎也很值得收藏呢！每年的11月到隔年的1月中旬，別忘了來瓶ANCHOR OUR SPECIAL ALE for next year!!! -- 雖說人們都是孤獨的 . ˙ . ˙ ‧ ˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 . ‧ . ‧ ‧ . ‧ . http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著虛幻易碎的東西 ˙ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.218.42.163