[心得] 獼猴桃(野生奇異果)調酒
圖文版:http://jason8177.pixnet.net/blog/post/82798209
這幾天去清境玩 發現了一種很可愛的水果
登登!!
長得很像營養不良的奇異果吧
其實是奇異果的親戚歐 叫做獼猴桃
是野生的奇異果歐
試吃了一顆果味非常濃 就買了一些回來調酒
今天要來介紹兩杯用奇異果調出來的酒
第一杯就是Kiwi Martini (奇異果馬丁尼)
材料非 常簡單
1.5oz 檸檬伏特加
2顆獼猴桃
10ml新鮮檸檬汁
白糖適量
做法:
先把獼猴桃放入調酒杯中壓碎
加入砂糖試吃甜度
接著加入檸檬汁和伏特加
要當均勻後倒入杯中
放入獼猴桃片做裝飾
噴上檸檬精油
微酸的奇異果馬丁尼就完成拉!!!!
白糖是為了調整獼猴桃的酸度
也可以先把獼猴桃切成片上面灑上糖
再用噴槍灸燒一下 這樣會軟化獼猴桃的組織
會更好吃歐
第二杯是Randy Little Kiwi
材料:
1oz 伏特加
1oz哈密瓜香甜酒
2顆獼猴桃(奇異果一顆)
砂糖適量
這杯酒做法有一點像Caipirinha的做法
先把材料在杯中壓碎接著到入酒搖拌均勻
獼猴桃在這作用是當酸味劑和增加飲料口感
主要的味道來是來自哈密瓜酒
如果想要喝獼猴桃Caipiriha的話
就直接使用伏特加或是萊姆酒
直接調成Caipirinha歐!!
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