[問題] 專門製作水果酒的酒麴？
小弟最近有在釀水果酒，之前釀了2次
酵母用的都是雜貨店便宜買的「白殼」
第2次的釀的李子酒是成功了，但是第1次釀的番茄酒有點失敗，有點酸還有餿味..
後來在網路上查一查，原來酵母跟酒的成敗有很大的關係，
「白殼」會有品質不一的問題，常造成釀出的酒帶餿酸味、出酒率偏低，甚至發酵失敗…
因此，想請教版上的前輩，有沒有什麼推薦那家公司製作，專門拿來釀水果酒的酒麴
感謝！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.192.114.253
推
11/15 00:00, , 1F
11/15 00:00, 1F
→
11/15 09:18, , 2F
11/15 09:18, 2F
推
11/15 14:35, , 3F
11/15 14:35, 3F
→
11/15 14:36, , 4F
11/15 14:36, 4F
→
11/15 14:38, , 5F
11/15 14:38, 5F
Wine 近期熱門文章
12
19
6
12
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
