[心得] ELYSIAN DRAGONSTOOTH STOUT 龍之牙(啤酒

看板Wine (酒板)作者ALVISS ( \≧﹏≦/ )時間14年前 (2012/02/09 00:09)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

http://beersupreme.blogspot.com/2012/01/elysian-dragonstooth-stout.html [味道厚實但口感非常柔順的燕麥司陶特] 龍年之始，就以龍之牙來當第一支酒吧！最近就屬這支精釀啤酒最夯啦！ http://farm8.staticflickr.com/7156/6760518255_136ee250ef_z.jpg

品名：ELYSIAN DRAGONSTOOTH STOUT | 龍之牙烈性黑啤酒風格：Imperial Oatmeal Stout | 帝王燕麥烈性黑啤酒產地：Washington, United States 酒廠：ELYSIAN BREWING COMPANY (http://www.elysianbrewing.com/) 容量：650ml 酒精濃度：7.5% Vol. 適飲溫度：12-15°C(?) 適飲杯型：品脫杯 MALTS | 麥芽 Crystal, Munich, Chocolate, roasted barley and rolled oats (水晶麥芽、慕尼黑麥芽、巧克力麥芽、烘烤大麥、燕麥片) HOPS | 啤酒花 Bittered with Magnum, finished with Cascade and Centennial http://farm8.staticflickr.com/7004/6760519059_42427f112a_z.jpg

特色：富含黑巧克力與咖啡香氣，味道厚實但口感非常柔順的燕麥司陶特！入喉後的咖啡香氣帶著淡淡的烘培氣息，非常值得細細品味。外觀：深黑色不透光酒體，淺棕色細緻泡沫香氣：烘焙麥芽香味道：巧克力甜味與很棒的黑咖啡香氣，入喉帶有些許水果酸味，回味時帶有摩卡咖啡氣息，回溫後苦味較顯著口感：氣泡感低，微酸，中等複雜度餘韻：苦韻及些微茉莉花香適飲度：非常順口，酒體不明顯苦 5 甜 3 酸 2 個人喜好 4.5 龍之牙是ELYSIAN早期釀製的經典旗艦款之一，原本的風格是Oatmeal Stout，後來酒廠為了增強酒體的平衡性與深度而改變配方，成為了現在Imperial Oatmeal Stout 的風格。這支酒也替Elysian拿下了許多大獎，較具代表性的得獎紀錄如下＃五度於全美啤酒嘉年華獲獎: 第73類; 1999 & 2004(金牌),銀牌(2002, 2006 & 2007) ＃兩度於世界啤酒大賽(World Beer Cup, WBC): 第12類; 2006(金牌), 銅牌(2008) 至於之前提到的，酒標上的東方龍Image也是其來有自。在原本的酒標版本其實是右圖這樣子的：而舊酒標的故事來自於希臘神話中的龍牙兵[註1]。後來隨著ELASIAN的知名度水漲船高，酒廠決定將自己定位為西雅圖當地最具代表性的獨立酒廠，於是將一些啤酒的酒標重新繪製、設計過。在龍之牙方面，請來西雅圖當地知名的刺青師Joe Who重新創作，龍之牙在大師筆下的西方神話龍變成了東方龍。 (西雅圖為北美之刺青重鎮，美國人又特別喜好將東方文化融入刺青藝術中，所以就這樣變成了我們所熟悉的龍了) -- 雖說人們都是孤獨的 . ˙ . ˙ ‧ ˙ . 但人們卻無法不去找尋著誰 . ‧ . ‧ ‧ . ‧ . http://www.wretch.cc/blog/ALVISS˙總是一味地追求著虛幻易碎的東西 ˙ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.240.40.27