[酒評] Le Salon des Vins, 品酒沙龍/多款酒評

看板Wine (酒板)作者wesleyfu (如果我是余虹)時間14年前 (2012/05/10 10:30)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://ofwesley.blogspot.com/2012/05/2.html 昨天很開心地喝了三款酒 Schales Rivaner一款德國原生種的半甜白葡萄酒令人驚豔的白葡萄品種，聞香即有大量細緻的肥皂泡泡味道、伴隨檸檬皮、蜂蜜，最後酒溫上升漸漸引出敝人所不愛的冬瓜糖味（囧），整體來說還是誘人的一款酒，畢竟聞香跟喝下去的甜味確實有很大的反差。 Château Reignac的二軍酒Chziateau de Reignac 2007 Bordeaux Supérieur 2007年雖說不是太好的年份，不過2013年前就該喝光她，發酵的堅果、麥桿香氣，昆蟲幾丁質的氣味（！）、紅茶，結構上由於採收年份關係也不是太渾厚完整，酒體中等。以及林群班長私人加碼的Dominio Ugarte Reserva D.O.C. Rioja 2004 濕土壤與腐葉、菸草，完熟厚實的結構與酒體，不愧為西班牙老酒，飽滿渾厚的回韻。還有在上課前美女店長Gina陪我喝的Esprit de Sérame Cabernet Sauvignon Pays d'Oc 2010 蘇打冰淇淋雪糕、太妃糖、仙草，莓果口感，結構與層次雖非十分豐富，但怡人的酸度與即開即飲的享樂風格，教人相當地浸淫於當下，悠長綿密地回韻，以同價格帶來說無懈可擊。標籤： 2004, 2007, 2010, Bordeaux Supérieur, Cabernet Sauvignon, Château, D.O.C., Dominio Ugarte, Esprit de Sérame, Reignac, Reserva, Rioja, Rivaner, Schales https://www.facebook.com/LeSalonDesVins -- 「告訴你的心，害怕比起傷害本身更糟。而且沒有一顆心會因為追求夢想而受傷，因為追尋過程中的每一片刻，都是和神與永恆的邂逅。」～Paulo Coelho -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.105.51 ※ 編輯: wesleyfu 來自: 1.171.105.51 (05/10 10:31)