[心得] 再來三瓶白蘭地(有圖)

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間13年前 (2013/01/05 23:31)推噓1(1推 0噓 3→)

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朋友終於把記憶卡還來了，還順便幫我格式化了呢(死) 之前有在推文中說軒尼詩0.7L白一牙頭很少見，沒想到這次一次來五瓶(大驚) 根據某前輩的說法似乎這種並不少見，其中很多都是82年進口的不過我印象中白牙一空心斧倒是第一次看到哩另外上次品飲是使用氣球杯，感覺太容易讓嗅覺麻痺了，不太適合拿來寫心得 ------------------------以上肺炎------------------------- 1.道維爾拿破崙白蘭地 (L.Dorville Napoloen) http://0rz.tw/F0wXC http://0rz.tw/tbsBK http://0rz.tw/JAaYw 2.高帝虎血白蘭地 (GODET Sang du Tigre) http://0rz.tw/bebBW http://0rz.tw/zp8PB http://0rz.tw/y25Fy http://0rz.tw/aUSI5 這瓶還真的超少見的，酒色有夠黑 3.美口大香檳VRXO白蘭地 (MEUKOW Grande Champagne VRXO) http://0rz.tw/limyr http://0rz.tw/RKOOF http://0rz.tw/i2Nry 酒色比較:由右至左為道維爾、高帝、美口 http://0rz.tw/SWnCK http://0rz.tw/6YmwO 1.道維爾拿破崙白蘭地淚腳流速偏慢，稍肥遠聞稍微有股肉類腐敗的味道，近聞類似薰衣草+椴花香(講難聽些是樹脂+膠水) 更靠近的聞感覺是很甜的糖漿與樹木的香氣，不過不會太嗆鼻酒體偏重，一開始不辣，後勁稍帶出辣味，感覺像加糖漿的甜葡萄氣水口味整體來說是偏甜的，澀味與苦味隱藏得很好，幾乎發覺不出來尾韻微辣偏甜，剛開始是清新的甜，忽然一陣如入口時的濃甜襲來最後段剩下的是好像咬濕木片般的口感，不過完全沒香氣殘留要附帶一提的是，杯底殘留有非常明顯的胡椒味，21世紀烤雞附的胡椒粉那樣 2.高帝虎血白蘭地淚腳流速偏快，較瘦遠聞是濃郁的類似干邑+雅馬邑組成的氣息(酒本身是干邑區的) 近聞有香檳區高雅的氣息，可是香氣強度不輸雅馬邑，還有點類似波羅蜜的味道另外還帶點酸菜味(可以加入牛肉麵中那種酸菜) 酒體溫暖順口，跟上一瓶一樣後段才感覺到辣味(不過似乎比較辣) 剛開始甜味重，後來澀味漸強，入口的風味倒是比較偏干邑嘗試著用舌頭後段去感受，整個清甜到不可思議，有點輕飄飄的感覺尾韻中辣，澀味與甜味交錯，高雅的香氣持續纏繞，越到後面澀多於甜一分多鐘後澀味漸漸散去，口中只剩淡淡的甜味與香氣存留 3.美口大香檳VRXO白蘭地淚腳流速一般，細瘦遠聞是杜老爺香檳葡萄口味冰淇淋(我很常吃) 近聞有點胡椒味，其中夾雜著香檳區的氣息(空塑膠氣水瓶) 酒體中等，帶點中藥味，忽然香檳區氣息爆發，酒微甜，有辣味但還算溫和整體來說就很明顯的香檳區氣息，幾乎蓋過了其他的味道尾韻先稍有轉苦，後來苦味消去剩下淡鹹味，大香檳區的氣息持續充滿著口中一分鐘過後口中苦味與鹹味都消失，只剩微微的乾澀與糖果般的甜味和香氣 -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13 ※ 編輯: lovemoonman 來自: 122.117.45.13 (01/05 23:33)