[問題] 葡萄酒的桶味

看板Wine (酒板)作者 (臨濟)時間12年前 (2013/08/02 11:53), 編輯推噓5(5022)
留言27則, 6人參與, 最新討論串1/1
想請問一下酒板的各位板友 究竟什麼是葡萄酒的桶味呢? 前幾天因為朋友送了一罐玉泉法國紅葡萄酒(不是紅麴的) 想說沒喝過就把它開來喝了 倒入杯中後,可以隱約聞到一股有些刺鼻的味道 但不太清楚這是二氧化硫的味道還是木桶味 只覺得不是很喜歡這種感覺 因為以往喝紅酒似乎沒有聞到這種味道過(搞不好是壞了= =) 所以想請問板上有無喝過此款酒的板友可以指點一下? 感謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.19.17

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是像壞掉的墨汁的味道嗎?
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我好久沒聞到墨汁的味道了 也沒聞過壞掉墨汁的味道= =
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08/02 18:04, , 3F
奶油一類的味道...
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那我想應該不是桶味 搞不好是二氧化硫的味道
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因為那種味道蠻有刺激性的 我不是很喜歡
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台灣葡萄酒還嫩啊,還有進步空間,當然也有可能你的酒有點
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08/02 22:56, , 7F
問題...
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不過那隻好像是在法國裝瓶的 然後貼玉泉的樣子 不知我有無
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誤解它的標籤
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官方說法是買法國的葡萄 非法國裝瓶
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在紅酒裡可以是像雪茄、新傢俱、咖啡、巧克力等味道
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白酒中則可以是爆米花、奶油、香草等味道
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真要說還蠻像我家木製櫥櫃打開來的那種味道 刺刺的
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這瓶我正在喝,很順啊,我看了標籤寫: 玉泉法國紅葡萄酒的
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特色:原產於法國,是世界最受歡迎的釀酒葡萄品種,所釀成
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的葡萄酒特性強,容易辨認,顏色深,單寧強,酚類含量高,酒
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體強健渾厚,富有黑色果實如李子,黑櫻桃等香氣,與植物性Y
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香氣,與植物性香氣如青草等等。
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雖然是沒多好喝啦,但一瓶一百多塊(200找一點),這味道
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比很多地雷酒還不錯了啦,除非你那瓶保存不當變質了
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這瓶是法國原裝進口的,我覺得味道比起一般進口廉價酒要
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一點, 稱不上多美味,但還能入口就是了
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我覺得那瓶可能有點變質了 因為很明顯地沒有丹寧....
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有刺鼻味?! 很有可能是保存不當二次發酵了,那是真的變質
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你倒入玻璃杯看看是不是有產生一點氣泡
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已經處理掉了 不過印象中是沒有 因為我喝酒前都會觀察一下
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並無氣泡出現
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文章代碼(AID): #1H-orCEP (Wine)
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