[心得] 五瓶班瑞克威士忌試飲心得

看板Wine (酒板)作者lovemoonman (威士忌一直喝不完)時間12年前 (2013/08/04 23:01)推噓7(7推 0噓 8→)

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這三天去了台中的美酒嘉年華，蘇格蘭威士忌竟然只有山發參展，也太少先寫第一天喝的吧: 1.格蘭百菲 Glen Bervie Blended Scotch Whisky (40%) 2.班瑞克經典12年 BenRiach 12yo Single Malt Whisky (43%) 3.班瑞克驚奇泥煤10年 BenRiach "Curiositas" 10yo Single Peated Malt Whisky (46%) 4.班瑞克紅鼎12年 BenRiach 12yo "Matured in Sherry Wood" (46%) 5.班瑞克1992單一原桶 BenRiach 1992 Single Cask Whisky (51.6%) No.5699 ------------------------------------------------------ 1.格蘭百菲很有speyside的風格，聞起來是清淡堅果、青蘋果、水蜜桃風格酒體偏輕，微辣，但尾韻偏澀 2.瑞克經典12年遠聞是熟蘋果與超淡的龍眼蜜香，靠近變成有點考蘋果的濃郁，還有點礦泉水的氣息入口中辣，酒體中等，有小時候吃的那種鐵罐水果糖味但更清新與一抹烤堅果味尾韻以波本桶來說算長了，十餘秒後微辣帶酸的口感開始明顯起來 3.班瑞克驚奇泥煤10年遠聞就可以嗅出淡淡的泥煤氣息，與果香並行，配合得很好仔細去感受果香可分辨出是橙皮與哈密瓜香，靠近後味道更濃入口清新微辣，泥煤是較清香的而不是帶重碘味的，還可感受到煙燻培根尾韻仍是泥煤與培根，口感轉變成微甜帶酸 4.班瑞克紅鼎12年遠聞是堅果、牛奶糖，有點像杜朗(Drumguish)威士忌還帶有方糖、巧克力、淡淡蘋果香、淡淡的酒精味進聞可感覺出濃厚的雪莉風格，不會嗆鼻，有股淡淡的oloroso桶澀味與PX的甜味比較特別的是他還隱藏了一股類似蘚苔類的味道入口中辣，巧克力與牛奶糖占大多數，酒體稍重且濃郁，另外有股淡淡的餅乾味尾韻小苦但會回甘，還有種咖啡的味道在口中盤旋著 5.班瑞克1992單一原桶(試喝20cc要300元QQ) 淚腳流速慢但較分散遠聞就有淡淡蘋果香、堅果、山楂花、橙類果肉味(不是果皮)，下層還有白吐司香氣近聞還帶出哈密瓜、烤蘋果、一股隱藏的雪莉氣息喝起來口感較辣，酒體較重，有漿果類、雪莉氣息、香草冰淇淋、鳳梨整體來說豐滿又熱情，且層次分明，不會混成一坨，有點被他感動到尾韻是鳳梨與類似金莎巧克力的香氣那瞬間感覺好像好像在和煦的陽下，哈密田旁邊野餐，深深的滿足感另外聞了一下杯底，是比響12年還甜的鳳梨味與木材香氣 --------------------------------------------------------- 第二天與第三天就下次再寫了，明天要去成功嶺教召，早點睡~ -- 開車不喝酒喝酒不開車未成年請勿飲酒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.45.13