[問題] 荔枝酒炸缸了!!
想說趁荔枝便宜時釀個荔枝酒,結果發生下面慘劇!
ppt.cc/wBgsE
當時聽到很大聲"碰",發現蓋子飛了,荔枝汁流滿地,
果粒最遠噴到天花板!
我是用荔枝:糖4:1下去做,沒加酒和水,裝8分滿就爆了,
可是後來弄到5分滿時,果汁還是一直滲出來,好像是果
汁太黏稠,導致氣體不易排出,就產生大量的泡泡,使果
汁隨著氣體排出!
請問各位高手該如何解決?
ps:剝果肉時無聊量一下,黑葉的種子占剝殼後的荔枝13%重量.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.152.133
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謝謝不錯的方式,下次我在使用!
我剛爆炸時,蓋子沒蓋,就看著泡沫持續溢出,所以才說果汁太黏稠,
氣體變成的泡沫不易發散,這種方式,我的果汁因該還是持續流出,
所以我放棄不加酒的方式,加酒下去稀釋果汁了,泡沫就少很多了.
只是不加酒,要怎樣作才好呢?
※ 編輯: badpat (114.38.152.133), 06/20/2015 18:59:27
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