[心得] Angry Orchard Crisp Apple Hard Cider

看板Wine (酒板)作者HXChen (Chen)時間10年前 (2015/07/29 23:54)推噓4(4推 0噓 7→)

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精簡附圖好讀版: http://goo.gl/y3oJdf 今天要喝的是美國Angry Orchard的蘋果酒。為什麼今天不是喝啤酒呢？原因是我拿錯了！一不小心買到了外形與啤酒相似但實際上不是啤酒的蘋果酒。由於我挑選測試啤酒的方式是隨機抽取庫存，一不小心就選到了這款蘋果酒，所以今天的主題就是這款。那麼首先先來做點介紹。拼字上的標籤註明此款為“美國銷售第一，精選法國諾曼底富含單寧酸的脆澀小蘋果，因長相不討喜而被戲稱為【憤怒蘋果】，再加入意大利阿爾卑斯山香甜多汁蘋果後，成為這款果香滿溢，清新順暢的蘋果酒“ Angry orchard坐落以俄亥俄州的辛辛那提為Boston Beer 旗下專門釀製hard cider的公司。此公司在2012年成立並推出三款蘋果酒，分別為 Crisp apple, Traditional dry, Apple ginger。今天要喝的是Crisp apple也就是脆蘋果酒。這個公司推出這三款酒後迅速達成美國市場 40%市佔率並且佔了Bostn beer company百分之二十的營收。” 根據官網，公司所使用的蘋果為意大利產小蘋果，及法國產的因為外觀醜陋而被戲稱為憤怒蘋果的蘋果。從以上介紹，我們可以知道這款酒推出不到三年隨即成為美國蘋果酒銷售第一，想必非常厲害。接著，開始品酒！這款酒因為不是啤酒，所以倒出來幾乎無泡泡這款酒為金黃色的色澤，並且清澈見底，透明度非常高。如圖所示，都可以直接看到杯底開罐後就可以聞到濃濃的蘋果香，果然如介紹所示：果香四溢！酒聞起來就像是蘋果汁，超香而且香氣十足，相信不知道的人絕對會誤以為他是蘋果汁。從原料表上可以看到，非常簡單，就是蘋果跟水而已。這款酒喝起來蘋果味大於酒味，幾乎不帶酒味，所以如果要說是含酒精果汁我覺得也不為過。雖然說味道是含酒精果汁，但是各位可不要認為這款酒的味道跟台啤的水果酒或者冰火,果微醺那類酒類似。這款酒喝起來如果我沒猜錯應該是用蘋果天然發酵而成，並非台啤那種蘋果口味的啤酒。個人理解上台啤那個是以啤酒為底，用蘋果香精調味而成，跟這個完全是不同level。口感而言，我個人認為是非常的滑順。既然他不是啤酒，那麼自然不能以啤酒的角度看他。苦味非常不明顯，就像前面所述，幾乎就是略帶酒味的蘋果汁。甜度我個人覺得剛好，不會太甜也不會太酸，酸甜恰到好處。但是若是習慣了啤酒的各位恐怕會比較無法接受這種甜滋滋的口味。蘋果汁的味道跟酒精的味道融合形成一股很獨特的味道。雖然第一口喝起來會覺得怪怪的，不過持續多喝幾口後，我個人還蠻喜歡這種味道的。這款酒是水果酒的一種，所以我想如果有喝過家裡自行釀造的水果酒（例如李子酒，草莓酒等等），大概就是那個感覺，不過味道是蘋果這樣。整體而言，這款酒我覺得比較接近含酒精的果汁。所以如果怕自己不能接受這款酒的味道的話，可以先去買超商買蘋果汁試看看，大概就是那個味道加上一點酒味（不重，大概冰火程度）我覺得這款酒女生非常適合，因為酒味不重，而且跟大多數的酒比起來算是酒精度數低(5%)而且帶有甜味，又沒有苦味，所以我覺得這款酒可能在女性族群會比較受歡迎！要嘗試這款酒要先搞清楚他不是啤酒。他沒有啤酒味。所以如果你抱著喝啤酒的心態去嘗試，你一定會失望。反之，如果你是準備好要接受新味道，那麼我相信這款啤酒的味道應該會帶給你驚喜！整體上，我覺得好喝，值得嘗試！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.126.18 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1438185264.A.7DF.html