[心得]美國NAPA貴腐酒LateHarvest GEWURZTRAMINE

看板Wine (酒板)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間10年前 (2016/04/07 08:45)推噓5(5推 0噓 0→)

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http://goo.gl/gkOxYz 去年去了美國加州NAPA的Castello di Amorosa義大利城堡酒莊試飲過後覺得他們家的甜點酒真的不錯~ 辦了酒莊會員後~ 可以選擇直接寄送酒到家裡他們會依照你的喜好定期寄送不同的酒~ 他們家最有名的甜點酒是LA FANTASIA *** 酒莊試飲和La Fantasia的心得看這篇: [WINE] 加州NAPA酒莊試飲~ Castello di Amorosa 義大利城堡酒莊 http://micoberry.blogspot.tw/2015/04/wine-napa-castello-di-amorosa.html 前陣子收到這款Late Harvest GEWURZTRAMINER 也覺得蠻不錯的~ 這款酒使用GEWURZTRAMINER葡萄釀造出甜度較高的貴腐甜白酒貴腐酒的釀造過程中讓過度成熟的葡萄感染上貴腐菌讓成熟的葡萄水份乾縮導致甜度大增拿來釀造葡萄酒喝起來也會非常甜美 GEWURZTRAMINER葡萄則是平常較少見的葡萄品種雖然是白葡萄的品種之一但果實是淡淡的粉紅色源自義大利的GEWURZTRAMINER富含豐富濃郁的香氣因此釀造出來的甜白酒也是充滿多種香氣這款貴腐甜酒打開後就可以聞到香甜的果香喝起來有種蜂蜜荔枝的甜味又有點綜合熱帶水果的風味甜度雖高喝起來卻是充滿豐富層次的感覺單喝或是搭配起司堅果都很棒~ 在網路上看到一篇文章推薦GEWURZTRAMINER葡萄甜酒可以用來搭配重口味的亞洲菜例如印度咖哩.各種辛辣中菜這個倒是蠻特別的組合~ 下次會試試看用這款貴腐甜酒搭配亞洲菜色試試看感覺蠻有趣的! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.215.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1459989955.A.AA4.html