[問題] 啤酒裡的二氧化碳 Lager & Ale
修文補充：市售進口、國產啤酒的二氧化碳含量要怎麼才能查到？
關於啤酒裡面的二氧化碳含量，生手請教前輩。
以普遍的分類法，所謂成本偏高、精釀啤酒的代表 Ale啤酒是上層發酵，
而工業化大量生產、成本降低的 Lager啤酒則是底部發酵。
發酵釀酒，應該就會產生二氧化碳吧？
不知這兩種釀造法會天然的讓二氧化碳溶解於啤酒裡嗎？
啤酒裡的二氧化碳含量又要怎麼才能查到？
據小弟所知，市面上所見的工業 Lager啤酒好像為了清爽口感，
都會在製程裡灌注二氧化碳，不知上層發酵的 Ale啤酒會不會也是這樣。
不好意思，這個問題頗奇怪，有請前輩們指正。感謝～
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請問："精釀啤酒" 指的是 Ale吧？
所以說，Ale罐裝後的二氧化碳含量就是釀造過程裡天然產生的量？
※ 編輯: jiababue (111.252.18.151), 11/23/2016 18:24:15
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