Re: [問題] 新手喝威士忌請益
有很多人推文說高年份的好入口
這件事對也不對
理論上，桶陳的時間長會讓酒精感變得柔和不刺激，所以才有人說高年份好入口
但這個論述只能說對一半
高年份酒精感較弱，那是說給嘴巴已經習慣酒精的人聽的
對只有喝過啤酒、清酒、紅酒等發酵酒（低度數）的人而言，多高年份的烈酒
都必須要克服超過40%酒精度數給的刺激感
對原po而言，過去喝的都是低酒精度的酒，大概都是12%左右或以下
貿然跳40%以上的烈酒，你就算喝到30年以上的老酒，酒精度數給的門檻就是在那
品嚐威士忌，尤其是純飲，最先要克服的就是酒精給的刺激性
只有越過這個門檻，才容易品嚐到威士忌中的各種芳香
所以比較好的入門方式應該是水割/highball、冰割、純飲小啜
可以是平行多嘗試，也可以階段式前進，慢慢增加酒精％數的比重
加水：水可以稀釋酒精，減少了酒精對口腔與位覺得刺激，香氣就會更明顯
需注意的是加水最好加蒸餾水，才不會混入其他雜味。
加冰：冰可以讓酒精的刺激感變弱（所以有人堅持伏特加要凍飲），但會讓香氣封鎖
香氣豐富的酒加冰喝會比較可惜，寧願加常溫水
以上的喝法，慢慢的讓口腔習慣酒精，接著就可以開始嘗試純飲了
然後病情會越來越重，開始愛喝單桶、桶強，最後會發現好酒真的需要高酒精度來支撐...
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