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[心得] 汀士頓有機15年小試身手威士忌烏魚子

看板Wine (酒板)作者 (蜂蜜罐)時間5年前 (2020/03/31 15:39), 5年前編輯推噓26(26推 0噓 16→)
留言42則, 22人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
(手機排版) 最近的天氣讓人很想吃烏魚子.. 除了高粱我一直想試試看加威士忌的吃法，於是決定來小試身手一下 外婆似乎聽到孫女的心聲，送了一片烏魚子過來 上網查了一下作法，得用威士忌醃漬烏魚子15~20分鐘 我用的威士忌是最近入手的汀士頓有機15 以下不專業分享 https://i.imgur.com/sssZxOP.jpg
火焰在燃燒時滿美的,本來還擔心點不起來， 可能46.3酒精度比一般威士忌高一些 我只能說手藝有點太差 無法當小當家 再切的時候我以為可以輕鬆切成薄片並搭配蘋果片，像常看的品酒會那樣 結果好像烤太熟變很難切.. 以下直接成品圖 https://i.imgur.com/JHxBRpS.jpg
但雖然切的醜醜的（掩面），可吃起來還滿好吃的 威士忌搭烏魚子搭蘋果片 ，鹹味帶點威士忌橡木香結合蘋果甜味 比起蒜苗這樣吃法多了點清爽感 一口烏魚子配上汀士頓有機15年 很搭 之前這支朋友群喝過也是一致好評， 聞起來很香甜帶有木桶味，喝起來濃厚順口，感覺帶有香草 , 蜂蜜 , 奶油風味 尾韻表現很棒，嘴裡留有淡淡甜熱，非常推薦可以收，因為真的很好喝很順甜 之前也買過12年，但15年真的有厲害到... 以上烏魚子與家人整片都吃光了！！ 只是好奇大家料理都有辦法切的跟網路照片一樣很薄那種嗎？ 不知道是怎麼切的.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.34.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1585640347.A.505.html
推
03/31 16:35, 5年前 , 1F
野太大塊 XD，豪邁
03/31 16:35, 1F
好像太熟 有點切不開QQ ※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 03/31/2020 16:42:03
推
03/31 16:50, 5年前 , 2F
你家刀子太爛 烏魚子沒那麼難切
03/31 16:50, 2F
所以可能不是我技術問題 哈哈
推
03/31 17:36, 5年前 , 3F
加橘子或是小番茄也不錯
03/31 17:36, 3F
感覺很爽口
推
03/31 17:47, 5年前 , 4F
記得12跟15都台灣限定 品飲心得順口不過甜很平衡
03/31 17:47, 4F
真的~
推
03/31 19:00, 5年前 , 5F
哈哈，大塊也不錯
03/31 19:00, 5F
吃起來大滿足
推
03/31 19:10, 5年前 , 6F
刀子要磨利一點
03/31 19:10, 6F
對耶…家裡很少再磨刀 我來研究一下 ※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 03/31/2020 19:13:28
推
03/31 20:09, 5年前 , 7F
15還不錯，入手1580而已，現在好像找不到這個價錢了
03/31 20:09, 7F
什麼時候買的啊~
推
03/31 20:23, 5年前 , 8F
切好厚喔 哈哈
03/31 20:23, 8F
別笑我了QQ
推
03/31 20:54, 5年前 , 9F
單吃烏魚子我不行，加酒配蘋果好像可試試哈
03/31 20:54, 9F
鹹甜鹹甜
→
03/31 21:50, 5年前 , 10F
配水梨吧 試試看 然後有機15大麥這麼好呵..我都是用喝不
03/31 21:50, 10F
→
03/31 21:51, 5年前 , 11F
下去的威去燒烏魚子...
03/31 21:51, 11F
水梨感覺也不錯耶! ※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 03/31/2020 22:30:27
推
03/31 22:48, 5年前 , 12F
水梨更清爽哦！
03/31 22:48, 12F
推
03/31 23:45, 5年前 , 13F
台灣的水果都很甜 所以我覺得單蘋果配烏魚子的話吃多會
03/31 23:45, 13F
→
03/31 23:45, 5年前 , 14F
有點膩 建議可以再加斜切的大蔥或乾脆用拼盤式的 有配蘋
03/31 23:45, 14F
→
03/31 23:45, 5年前 , 15F
果水梨蘿蔔蔥蒜的 一大盤一下子就吃光了
03/31 23:45, 15F
很豐盛耶
推
04/01 00:41, 5年前 , 16F
烏魚子塊XD
04/01 00:41, 16F
走一個豪邁自然感
→
04/01 09:14, 5年前 , 17F
可惡 我想跟原po一起吃
04/01 09:14, 17F
推
04/01 09:16, 5年前 , 18F
43%太低 我提供 格蘭多1993#31 60.2% 給妳燒
04/01 09:16, 18F
哈哈哈 是因為很大塊嗎? ※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 04/01/2020 11:26:39
推
04/01 11:35, 5年前 , 19F
汀士頓15年 一直都1400有找 很棒的一隻酒
04/01 11:35, 19F
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04/01 11:36, 5年前 , 20F
18年接近2K，味道又好上一節，但我覺的15就夠了
04/01 11:36, 20F
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04/01 11:37, 5年前 , 21F
12就很普，可以跳過
04/01 11:37, 21F
我也是被推坑後很愛
推
04/01 11:43, 5年前 , 22F
當然是用烏嘎爹燒阿
04/01 11:43, 22F
推
04/01 14:06, 5年前 , 23F
15年這瓶很好喝，有獲WWA高地威士忌13~20年銅牌
04/01 14:06, 23F
推
04/01 16:31, 5年前 , 24F
好奇有機威士忌是指大麥沒放農藥嗎?
04/01 16:31, 24F
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04/01 16:55, 5年前 , 25F
有機就是有通過有機認證，標準看認證單位，原料有機是基本
04/01 16:55, 25F
→
04/01 17:07, 5年前 , 26F
還有其他加工方法、運輸儲存都會有要求
04/01 17:07, 26F
※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 04/01/2020 19:07:45
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04/01 20:37, 5年前 , 27F
有機15年牌價2850 店頭售價大概兩千一二 千四是哪買的
04/01 20:37, 27F
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04/01 20:38, 5年前 , 28F
麻煩私私一下感謝
04/01 20:38, 28F
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04/01 20:44, 5年前 , 29F
我也想知道半價的15哪裡買
04/01 20:44, 29F
我也想知道~ ※ 編輯: frogchild (223.136.50.85 臺灣), 04/01/2020 21:55:22
推
04/01 22:33, 5年前 , 30F
不知道牌價這麼高.... 價差太大還是不要曝光好了
04/01 22:33, 30F
→
04/01 22:34, 5年前 , 31F
但是不難找，是約跑好地方，只能說到這
04/01 22:34, 31F
推
04/01 22:37, 5年前 , 32F
前幾個月我在店頭也看過1450的..難道我這裡還來得及？
04/01 22:37, 32F
推
04/01 23:01, 5年前 , 33F
查了資料好文青..是唯一一隻擁有台灣英國有機雙認證的
04/01 23:01, 33F
→
04/01 23:02, 5年前 , 34F
威士忌，從契作，熟成，發酵不施農藥或其他化學品
04/01 23:02, 34F
推
04/01 23:59, 5年前 , 35F
哪家店這瓶賣1450的？ 我買爆
04/01 23:59, 35F
推
04/02 00:02, 5年前 , 36F
我還以為我買貴了 這支真的貴…
04/02 00:02, 36F
推
04/03 12:08, 5年前 , 37F
量是不是不多啊？問了幾間才買到
04/03 12:08, 37F
推
04/06 23:46, 5年前 , 38F
烏魚子用花格105剛剛好，進階的話就可以用泥煤威士忌
04/06 23:46, 38F
→
04/06 23:46, 5年前 , 39F
烤烏魚子
04/06 23:46, 39F
推
04/18 10:09, 5年前 , 40F
剛剛想買山崎梅酒 去逛酒專 15真的賣1450阿
04/18 10:09, 40F
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04/18 10:09, 5年前 , 41F
老闆說2000多應該是很舊的價格了
04/18 10:09, 41F
推
04/18 10:15, 5年前 , 42F
04/18 10:15, 42F
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