Re: [心得] RUM品嚐心得

看板Wine (酒板)作者wumo1986 (菲力蘇)時間5年前 (2020/04/02 23:40)推噓5(5推 0噓 6→)

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Zacapa "23"並非指陳年了23年，至於23所指為何，目前有看過說陳年6~23年故稱"23" 因為Zacapa 23 使用西班牙雪莉酒的solera system，所以酒液裡也含有部分老酒有點像"老滷"的概念，老酒與新酒混合陳年如果真的是陳年23year的蘭姆酒，價錢應該不會這麼親民吧~ 蘇格蘭威士忌中的格蘭菲迪15年與15年以上酒款也是使用solera system 所以電視廣告裡才會說"格蘭菲迪15年，不只15年" 不過格蘭菲迪的12/15/18...就真的是瓶中酒液的"最低"入桶年數了 (單一純麥可以拿同酒廠不同年份酒作調和，瓶身標示的年數代表當中最年輕的酒液年數) 這方面蘇格蘭威士忌協會的相關規定非常嚴謹另外一提，美國威士忌的相關規定也很嚴格，是以聯邦法規來規定的並不是隨便拿些玉米裸麥蒸餾陳年就可以冠上波本威士忌詳細的酒類規定很多酒類書籍都會提到，就不贅述，有興趣自己查查看吧~ ※ 引述《h228228 (大頭)》之銘言： : 最近喝了3款版友評價不錯的，分享一下自己的心得 : ZACAPA 23年 : 這款橡木桶香味很濃醇，但是個人覺得甜味較不突出喝多有點澀，後來無意間發現放一顆 : 酸梅泡一下可以去澀味，而且橡木桶香味更濃醇. : 外交官 12年 : 這款沒聽過版友說難喝的，甘蔗糖漿味很濃，有焦糖的香甜味. : Don PaPa 7年 : 說實話，今天會想貼心得就是因為剛剛喝了這款酒，相對於外交官12年，papa這款香味及 : 甜味是爆開來的，外交官是帶有一點細膩與內斂，喝起來有版友說像養樂多，我的口感是 : 像可爾必思，40%可以順成這樣真的不可思議. : 不知大家可以分享一下是否還有更香甜的他款RUM嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.12.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1585842009.A.97F.html ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 04/02/2020 23:40:44 ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 04/02/2020 23:46:02

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h228228

04/03 00:41, 5年前 , 1^F

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我是從威士忌開始進入品飲烈酒的世界，其他種類的酒喝不多其實 Rum的部分只喝過原PO提到的外交官12年和Zacapa23 因為習慣喝Whisky，一開始喝Rum時對它的甜順驚為天人，久了還是有點小膩目前以威士忌和純飲Gin為主~

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muncheberg

04/03 02:07, 5年前 , 2^F

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這只有親自喝過才知道了，我覺得品酒要抱持開放的心胸，有興趣的酒都可以試試看如果單瓶太貴可以找分享瓶或是到Bar單杯品飲或參加相關酒展/品酒會

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scar906

04/03 09:41, 5年前 , 3^F

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clark2644

04/03 09:45, 5年前 , 4^F

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clark2644

04/03 09:45, 5年前 , 5^F

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這我還真的不知道，又學到一個新知，感謝!或許之後可以嘗試雪莉酒看看... ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 04/03/2020 19:03:25

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ssccg

04/03 20:31, 5年前 , 6^F

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ssccg

04/03 20:33, 5年前 , 7^F

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另一派說法喔~看起來也有道理；但這樣說來~所有運行索雷拉系統的酒不都無法標年份? 若是如此...那Zacapa的"23"究竟從何而來?或是以每批次酒入桶陳年的時間開始起算? 還是覺得像威士忌一樣把年份規則訂清楚會好些... ※ 編輯: wumo1986 (115.43.12.226 臺灣), 04/03/2020 22:01:41

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ssccg

04/03 22:54, 5年前 , 8^F

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ssccg

04/03 22:55, 5年前 , 9^F

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ssccg

04/03 22:56, 5年前 , 10^F

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