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[討論] 有沒有印象深刻的風格桶威士忌？

看板Wine (酒板)作者 (morpheus)時間3年前 (2020/07/03 01:08), 3年前編輯推噓24(24推 0噓 4→)
留言28則, 20人參與, 3年前最新討論串1/1
自己喝過的酒不算多 所以總是喜歡找沒喝過或是有人推薦的 有空也會盡量用淺薄的品飲經驗與大家分享 目前印象比較深刻的 大概就是印度雅沐特酒廠的FUSION融合 經板友指點得知入手的是舊版 https://bit.ly/3dVr8dA 喝起來巧克力威化餅乾的風味 一直在腦中繚繞不去 美好而獨特 請問各位同為威士忌愛好者的板友 有沒有什麼令你印象深刻的威士忌呢？ 無論是經典的波本桶、馥郁的雪莉桶 或是各種風格獨特的釀造、蒸餾、過桶方式 產生的美好風味是一直在記憶裡無法忘懷的 先不論年份高低、價格高低 單單就那支酒本身風味而言 請大家不吝分享，謝謝！ - 我覺得現在釀酒技術真的是來到一個盛世時代 過桶的這個概念應用非常成熟 在利用風味桶帶出特殊風味同時 可以控制力道的輕重 例如泥煤桶的應用 可以讓泥煤味在前端出現，點到即止 意思到了又不過分搶戲 真的是很利害的一種操作 同時又能有效控制成本 不論是時間成本或原料成本 把整個釀酒效益提升 這是我對風味桶的理解 還請高手賜教，一起討論 抱歉啊 雖然想問的是風味桶 但其實我自己舉的例子也不是很好 AMRUT FUSION其實不是強調風味桶 而是在原料，75%印度麥與25%蘇格蘭麥 在此向大家致歉，對不起！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.125.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1593709703.A.E1D.html
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07/03 01:18, 3年前 , 1F
拉弗格小紅標 班尼富10年
07/03 01:18, 1F
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07/03 05:58, 3年前 , 2F
格瑪蘭雪莉桶原酒
07/03 05:58, 2F
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07/03 07:36, 3年前 , 3F
格蘭傑私藏-糖果屋、companta
07/03 07:36, 3F
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07/03 07:47, 3年前 , 4F
格蘭傑稀印的咖啡味～
07/03 07:47, 4F
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07/03 09:59, 3年前 , 5F
富特尼15，很均衡的好酒
07/03 09:59, 5F
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07/03 12:01, 3年前 , 6F
噶 Vinho ，前陣子找隻w09送人，他聚餐直接開 讚
07/03 12:01, 6F
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07/03 14:48, 3年前 , 7F
Omar荔枝、梅子、葡萄、柳丁酒桶都很喜歡
07/03 14:48, 7F
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07/03 15:25, 3年前 , 8F
格蘭哥尼21年
07/03 15:25, 8F
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07/03 15:27, 3年前 , 9F
坦杜15年原酒也不錯，但價格偏高
07/03 15:27, 9F
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07/03 18:11, 3年前 , 10F
阿貝黑咩咩黑皮諾桶
07/03 18:11, 10F
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07/03 18:34, 3年前 , 11F
風味桶是阿貝和格蘭傑首席調酒師比爾.梁思頓的強項
07/03 18:34, 11F
※ 編輯: jmorpheus (111.83.216.17 臺灣), 07/03/2020 18:54:38
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07/03 19:02, 3年前 , 12F
上面某些推文不是風味桶吧
07/03 19:02, 12F
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07/03 22:55, 3年前 , 13F
推文很有趣
07/03 22:55, 13F
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07/04 01:04, 3年前 , 14F
秉森 芭樂白蘭地
07/04 01:04, 14F
白蘭地好像不是威士忌的一種啊
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07/04 06:32, 3年前 , 15F
哈哈，沒仔細看樓主說要風味桶
07/04 06:32, 15F
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07/04 06:48, 3年前 , 16F
不過好喝才是重點，是不是有過風味桶很難判定，酒本身
07/04 06:48, 16F
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07/04 06:48, 3年前 , 17F
的風味好比較好判定。
07/04 06:48, 17F
說的也沒錯，但那範圍就廣了
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07/04 12:24, 3年前 , 18F
呃 如果是風味桶OB IB都會寫出來，那就是它的賣點啊
07/04 12:24, 18F
是的，這就是我想問的 其實說穿了也沒什麼 風味桶很多是畫龍點睛的 簡單說就是原本的桶陳後 做一個拐點 用另一種風味來點綴來提升風味
推
07/04 12:26, 3年前 , 19F
回樓主 我推格蘭傑友誼
07/04 12:26, 19F
與三樓的有志一同！ 能稍微描述一下推崇的點嗎？ ※ 編輯: jmorpheus (42.76.214.9 臺灣), 07/04/2020 16:12:17 ※ 編輯: jmorpheus (42.76.214.9 臺灣), 07/04/2020 16:14:14
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07/05 22:27, 3年前 , 20F
白州絕對會讓你印象深刻
07/05 22:27, 20F
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07/06 02:10, 3年前 , 21F
百富21波特桶
07/06 02:10, 21F
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07/06 08:13, 3年前 , 22F
啊抱歉XD，我還以為是在討論特殊風味(菜)
07/06 08:13, 22F
認真查了一下稀印 https://reurl.cc/j7Kv92 其實嚴格來說她也是特殊桶 還特殊到不願被發現 而且跟我舉例的FUSION一樣在原料就放招 看了大師的文章後更好奇那風味 期待有機會能喝看看藍山咖啡風味威士忌！ 還是謝謝您的分享 ※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/06/2020 08:55:20 ※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/06/2020 08:57:05
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07/06 19:39, 3年前 , 23F
格蘭傑再加1 平價的昆塔盧本蠻不錯 回購過兩次
07/06 19:39, 23F
感謝推薦，所以把Quinta Ruban視為Signet的初階版這樣是嗎？找機會試試再來分享！ ※ 編輯: jmorpheus (125.231.216.83 臺灣), 07/07/2020 00:21:58
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07/07 11:20, 3年前 , 24F
葛瑪蘭的呢？
07/07 11:20, 24F
不知道，我是想問心得啊！ 沒喝過，看別人形容也爽，望梅止渴的概念
推
07/08 13:42, 3年前 , 25F
汀士頓紅酒桶呢？ 果香濃厚 蜂蜜 甜葡萄 巧克力 跟微
07/08 13:42, 25F
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07/08 13:42, 3年前 , 26F
辣感 尾韻很噴發
07/08 13:42, 26F
聽起來很刺激啊！
推
07/08 14:10, 3年前 , 27F
Deanston奶油雪莉桶一定也要試試
07/08 14:10, 27F
是SHERRY CASK FINISH那支嗎？ 我錯了，是CREAM SHERRY FINISH ※ 編輯: jmorpheus (111.82.171.43 臺灣), 07/08/2020 20:35:00 ※ 編輯: jmorpheus (1.165.171.66 臺灣), 07/08/2020 23:38:21
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07/09 17:00, 3年前 , 28F
格蘭傑的松露桶？
07/09 17:00, 28F
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